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meist saurer Natur. Wenn man aber bedenkt, dass Eisenchlorid nicht 



blos mit Säuren (Salicylsäure, Gallussäure ), sondern auch mit 



Phenolen, Alkoholen, Aldehyden etc. Färbungen erzeugt, so ist wohl 

 anzunehmen, dass die jetzt als Gerbstoffe bezeichneten Körper den ver- 

 schiedensten Körperklassen der organischen Chemie angehören." Aehn- 

 liche, wenn auch nicht so bestimmte Aeusserungen kann man auch in 

 einigen anderen Handbüchern finden. Noch häufiger findet man 

 aber, dass über die Begriffsbestimmung der Gerbstoffe ziemlich flüchtig 

 hinweggegangen wird, was wohl am deutlichsten beweist, dass eine 

 scharfe Abgrenzung dieser Gruppe eben unmöglich ist. Wir haben es 

 somit hier durchaus nicht mit einer natürlichen Atheilung von Körpern 

 zu thun, welche etwa so scharf begrenzt wäre wie z. B. die der Fette 

 oder wenigstens nur so weit, wie etwa die Gruppe der Kohlenhydrate. 

 Vielmehr kann man die Gerbstoffe in Bezug auf die Berechtigung ihrer 

 Zusammengehörigkeit am besten etwa mit den Bitterstoffen oder Farb- 

 stoffen vergleichen, welche gleichfalls eine ganz unnatürliche Gruppe 

 bilden, deren Glieder nur in einigen nebensächlichen Eigenschaften 

 Uebereinstimmung zeigeo. Die Hauptsache ist, dass sich in diesen 

 Gruppen nicht Körper von gleichartigem, chemischem Charakter ver- 

 einigt finden. Zu ihrer Aufstellung hat eben nur ein rein praktisches 

 Bedürfniss geführt. Es handelte sich dabei um nichts anderes, als 

 eine Anzahl unvollkommen bekannter Körper benennen und in ein 

 System einreihen zu können oder für eine Anzahl von Körpern, welche 

 eine gleiche oder ähnliche technische Verwendung finden, eine zusammen- 

 fassende Benennung zu haben. 



Es ist bekannt, dass Eisenchlorid wässrige Lösungen von ein- 

 oder raehrwerthigen Phenolen blau, grün oder dolett färbt. In gleicher 

 Weise verhalten sich auch Oxysäuren, deren Hydroxyl zur Carboxyl- 

 gruppe in der Orthostellung steht. Dieselbe Reaction zeigen aber auch 

 viele andere Abkömmlinge der aromatischen Reihe, wenn dieselben 

 Hydroxylgruppen von Phenolcharakter besitzen, z. B. Phenolalkohole, 

 Oxyaldehyde, Oxyketone, Oxychinone, Ester von Oxysäuren u. s. w. Aber 

 auch manche Alkaloide verhalten sich gegen Eisenchlorid in gleicher 

 Art. So färbt sich z. B. Morphin und Pseudomorphin mit Eisenchlorid 

 blau, Codamin und Laudanin grün. Da nun alle diese Körperklassen 

 zahlreiche Vertreter im Pflanzenreiche haben, so sieht man leicht, 

 welchen Täuschungen man ausgesetzt ist, wenn man auf mikrochemi- 

 schem Wege mit Eisenchlorid „Gerbsäuren" nachweist. Man sieht aber 

 auch, dass es gänzlich verfehlt wäre, die Gruppe der Gerbstoffe nicht 

 rein praktisch, sondern wissenschaftlich auffassen zu wollen. Wenn es 

 auch nach der Reaction mit Eisenchlorid als sehr wahrscheinlich an- 

 gesehen werden kann, dass die Gerbstoffe Hydroxylgruppen mit Phenol- 

 charakter besitzen, so wäre dieses gemeinsame Merkmal doch viel zu 

 nebensächlich, um eine Zusammenfassung dieser Körper zu rechtfertigen, 



