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35. E. Schulze: Ueber Bildung von Rohrzucker in etiolirten 



Keimpflanzen. 



Eingegangen am 13. Juli 1889. 



In Yerbindimg mit TH. SelIWANOFF^) habe ich vor ungefähr 

 zwei Jahren ein Verfahren beschrieben, welches zur Abscheidung von 

 Rohrzucker aus vegetabilischen Substanzen verwendet werden kann. 

 Dasselbe beruht auf einem schon länger bekannten Princip und besteht 

 darin, dass man den Rohrzucker durch Behandlung der vegetabilischen 

 Substanzen mit heissem 90 — 92 procentigem Weingeist in Lösung 

 bringt^) und den so erhaltenen Extract nach Zusatz einer concentrirten 

 wässrigen Strontianhydratlösung noch eine Zeit lang im Sieden erhält; 

 der Rohrzucker wird als Distrontiansaccharat gefällt. Da die Aus- 

 fällung keine vollständige ist, so empfiehlt es sich, die vom ersten 

 Niederschlag abfiltrirte Lösung noch einmal mit Strontianhydrat zu 

 kochen. Die so erhaltenen Niederschläge erhitzt man nach dem Ab- 

 filtriren mit einer wässrigen Strontianhydratlösung, bringt das Un- 

 gelöste wieder auf's Filter und behandelt es, nachdem es mit einer 

 heissen Strontianlösung ausgewaschen, abgepresst und sodann in Wasser 

 aufgerührt ist, mit Kohlensäure. Die vom Strontiumcarbonat abfiltrirte 

 Lösung enthält den Rohrzucker. 



Mit Hülfe dieses Verfahrens liess sich leicht aus etiolirten Keim- 

 lingen von Lupmics luteus Rohrzucker gewinnen. Ueber die Details 

 des Versuchs ist Folgendes anzugeben : Die Keimlinge, welche ungefähr 

 6 Tage lang im Dunkeln vegetirt hatten, wurden getrocknet, fein zer- 

 rieben und sodann unter Zusatz von etwas Calciumcarbonat mit Wein- 

 geist von der angegebenen Stärke in der Wärme extrahirt. Den wein- 

 geistigen Extract verarbeitete ich in der oben beschriebenen Weise. 

 Die bei Zerlegung des saccharathaltigen Niederschlags erhaltene Lösung 

 wurde zum Syrup eingedunstet, der letztere in der Wärme mit Wein- 

 geist extrahirt. Die weingeistige Lösung lieferte beim Verdunsten 

 über Schwefelsäure Kristallkrusten, welche durch wiederholtes Um- 



1) Man vgl. E. Schulze, über den Nachweis von Rolirzucker in vegetabilischen 

 Substanzen, Landw. Versuchsstationen, Bd. 34, S. 408, sovrie E. Schulze und 

 Th. Seliwanoff, über das Vorkommen von Rohrzucker in unreifen Kartoffelknollen, 

 ebendaselbst S. 404. 



2) Es ist zweckmässig, bei der Extraction etwas Calciumcarbonat zuzusetzen, 

 um eine Inversion des Rohrzuckers durch etwa vorhandene Säuren zu verhüten. 



