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42. R. Reiss: lieber die Natur der Reservecellulose und über 

 ihre Auflösungsweise bei der Keimung der Samen. 



Eingegangen am 12. Oktober 1889. 



Bekanntlich werden in manchen Samen die als Reservestoff dienen- 

 den Kohlenhydrate als Wand verdickungen abgelagert. Die mikro- 

 chemische Untersuchung, welche sich namentlich auf die Prüfung mit 

 Jodreagentien stützte, hatte ergeben, dass dies Material entweder Cellu- 

 lose oder ein sich schon mit Jod blau färbender und deshalb als Amyloid 

 bezeichneter Körper ist. Eine weitere Ausdehnung hatte diese Unter- 

 suchung bis zum Beginn meiner Arbeit nicht erfahren, wurde doch 

 sogar die als Amyloid erkennbare Wandverdickung vielfach auch als 

 Cellulose bezeichnet. Wo eine Blaufärbung erst eintrat durch An- 

 wendung von Chlorzinkjod, wurde diese Masse als Cellulose bezeichnet 

 und — wenn auch nicht ausdrücklich — identificirt mit derjenigen 

 Cellulose, welche in den übrigen Pflanzentheilen die Zellwände aufbaut. 

 Nun muss es aber a priori höchst unwahrscheinlich sein, dass ein und 

 derselbe Körper einmal als ReservestofP functioniren soll, ein andermal 

 nicht. Wenn es auch nicht absolut unmöglich wäre, dass es sich so 

 verhielte, so ist es, wie gesagt, unwahrscheinlich und verdiente jeden- 

 falls der Prüfung, ob denn nicht diese Ansicht ein blosses Vorurtheil 

 sei, das vor näherer Prüfung nicht Stich hält. Diese Erwägungen 

 waren es, welche dazu führten, dass ich auf Anregung von Herrn Dr. 

 WlELEE- die Reservecellulose einer näheren Untersuchung unterzog. 



Auf microchemischem Wege war festgestellt worden, dass die 

 Reservecellulose in Kupferoxyd - Ammoniak löslich ist und durch 

 Chlorzinkjod blau gefärbt wird, sich also wie gewöhnliche Cellulose ver- 

 hält. Es versteht sich von selbst, dass wenn es darauf ankommt die 

 Identität zweier Kohlenhydrate — hier der Reservecellulose und der 

 gewöhnlichen Cellulose — festzustellen, diese beiden Reactionen unmög- 

 lich als genügend betrachtet werden konnten, war es doch möglich, 

 dass sie Gruppenreagentien vorstellen und dass zwei verschiedene zu 

 ein und derselben Gruppe gehörige Körper vorlagen. Hier konnte 

 nur die macrochemische Untersuchung entscheiden. Allerdings ver- 

 sprach dieselbe von vornherein bei solchen jedenfalls nahe verwandten 

 Körpern wenig Aussicht auf Erfolg. Dennoch habe ich mich der Mühe 

 einer derartigen Untersuchung, und zwar mit unerwartetem Erfolge 

 unterzogen. 



