Einfluss der Temperatur auf die Entstehung freier Oxalsäure. 167 



mehrenden Pilzdecke ihre Menge sichtlich zunimmt, und solche im 

 Allgemeinen bei reichlicher Ernährung (lOpCt. Dextrose) etwas grösser 

 zu sein scheint, obschon zur sicheren Feststellung dieser Thatsache 

 mir umfangreichere Versuche nöthig erscheinen. Uebrigens zeigen diese, 

 dass auch das Auftreten oxalsaurer Salze nicht strenge Regel ist, indem 

 in einigen Fällen nur Spuren oder überall keine gefunden wurden. Die 

 Annahme einer Unsicherheit der zum Nachweis benutzten Methode trifft 

 nicht zu, und wir haben es hier mit auch sonst nicht seltenen indivi- 

 duellen Schwankungen zu thun, welche die Regel jedoch nicht verdecken 

 können. Die Zahlenwerthe einiger Versuche seien hier eingeschaltet. 



1) 50 ccm NH^NOg-Nährlösung mit 3 pCt. Dextrose. 1 ) 



Culturdauer Pilz gewicht Oxalat 



4 Tage 0,273 g 



8 „ 0,363 „ 0,008 g 



8 „ 0,400 , 0,012, 



15 , 0,390 „ 0,028 „ 

 18 , 0,382 „ 

 32 „ 0,386 , Spur 

 42 „ 0,288 , 0,072 „ 

 42 , - a ) Spur 

 68 „ 0,232 „ 0,068 , 



2) 50 ccm NH 4 N0 3 -Nährlösung mit 10 pCt. Dextrose. 

 Culturdauer Pilzgewicht Oxalat 



4 Tage 0,510 a 



8 . 0,770 , 0,004 a 



16 . 0,872 „ 0,077 , 

 42 „ 0,752 , 0,168, 



Bekanntlich tritt auch in Zuckerculturen mit Kalisalpeter als Stick- 

 stoffquelle neben einem Oxalsäuren Salz freie Oxalsäure in einer be- 

 stimmten Menge auf, und aus einigen weiteren Versuchen geht nun hervor, 

 <lass auch hier die Ansammlung freier Säure unterbleibt, 

 dagegen nicht die des Oxalats, wie das folgende Zahlen erweisen: 



1) Versuche hei Zimmertemperatur ergaben im Mittel (unter sonst überein- 

 stimmenden Bedingungen) 0,3 g Pilzgewicht neben 0,2—0,4 g Oxalat, und durch 

 .geeignete Operationen (Titriren und Fällung) liess sich feststellen, dass nahezu die 

 •Gesammtmenge der Säure frei vorhanden war. 



So ergab sich (3 pCt. Dextrose): 



nach 9 Tagen 0,005 g Oxalat, 



„ 16 „ 0,070, , 



» 46 , 0,255, , 



» 66 , 0,298, , 



und mit 10 pCt. Dextrose 



» 51 , 0,365, , 



2) Die hier producirte sterile, üppige, weisse Decke wurde für anderweitige 

 Versuche zurückgelegt. 



