J76 Carl Wehmer: 



Die Fähigkeit einer totalen Wiederzersetzung kommt dem Pilz 

 hiernach unter sonst gleichen Bedingungen nur bei einer gewissen 

 Temperatur zu, und diese erweist sich demnach als ausserordentlich 

 wichtig und solche allein bestimmend. Es ergiebt der Stoffwechsel, 

 sofern wir den Endeffect in's Auge fassen, unter verschiedenen Wärme- 

 verhältnissen qualitativ verschiedene Nebenproducte, deren Ansammlung 

 in dem einen Falle verhindert wird, sofern das für einen gunstigen — und 

 wir dürfen sagen: normalen — Stoffwechselverlauf erforderliche Wärme- 

 quantum zur Verfügung steht, während eine Herabminderung seiner Inten- 

 sität durch Erhaltung eines nachtheilig wirkenden Nebenproducts einen 

 den Organismus schädigenden Einfluss hat. Es ist sehr wahrscheinlich, 

 dass die ausbleibende Zerstörung als Folge einer Herabsetzung der 

 Oxydations wirkung aufzufassen und die Beschleunigung durch Wärme- 

 zufuhr — also die Zerstörung der Säure überall — auf einen nunmehr 

 in intensiverer Weise sich abspielenden Oxydations Vorgang zurückzu- 

 führen ist. Natürlich wäre es eine verfehlte Deutung des Processes, 

 wenn wir die Zersetzung — wie das bei anderer Gelegenheit neuer- 

 dings versucht wurde — auf eine directe Wärmewirkung zurück- 

 führen wollten, und überdies konnten wir ja das Unzutreffende dieser 

 Vorstellung unmittelbar durch den Versuch erweisen. 



Dass ein massgebender Einfluss dem Sauerstoff nicht zukommt 

 und der Vorgang der Säureansammlung etwa nicht durch Mangel an 

 solchem hervorgerufen wird, braucht nicht erörtert zu werden, da dem 

 die Thatsachen selbst schon widersprechen. Die Säure ist demnach 

 auch in diesem Sinne nicht als „unvollständiges Oxydationsproduct" 

 anzusehen, wie DUCLAUX 1 ) geltend machte, und braucht überall nicht 

 nothwendig das directe Product eines unter Sauerstoffeingriff erfolgenden 

 Oxydationsprocesses zu sein, da der gleiche Effect durch Spaltungen, 

 denen irgend ein complicirt zusammengesetzter Körper unterliegen 

 kann, erreicht würde, und streng genommen dürfen wir sie nur mit 

 Rücksicht auf das Ausbleiben ihrer vermuthlichen Oxydation als ein 

 solches bezeichnen, obschon sich ihr Wiederverschwinden ja auch als 

 durch Zerspaltung bedingt erklären lässt 2 ). Auch über die Natur der 

 Verbindung, die als ihre Muttersubstanz anzusehen, können wir Sicheres 

 nicht sagen, denn möglich ist ebensowohl eine directe Abspaltung aus 

 dem Zuckermolecül unter Sauerstoffeingriff, wie eine Entstehung aus 

 irgend welchen anderen Körpern, die sich in letzter Linie naturgemäss 

 von dem consumirten Zucker ableiten. Der Vorgang ist aber darum 

 noch von einigem Interesse, als wir die Entstehung freier organischer 



1) Chimie biologique (Encyclopedie chimique publie sous la direction d. M. 

 Fremy, T. IX., 1883, p. 219.) 



2) In dieser Weise soll die Säurezersetzung am Licht unter bestimmten Um- 

 ständen verlaufen, wobei neben Kohlensäure Kohlenoxyd auftritt. Für pflanzliche 

 Verhältnisse könnte überdies noch eine Keduction in Betracht kommen. 



