Eiweissgehalt der grünen und etiolirten Blätter. 195 



Versuch 1. 



Vicia Faba. 2ltägige Pflanzen. Temperatur 17° C. 



a) Junge, grüne Blätter. (Alle geernteten Blätter wurden in 

 zwei Portionen getheilt, in junge und alte Blätter.) 



Gesammt-Stickstoff: 



1. 0,8294 ^7 Trockensubstanz gaben 0,08066595 g N. in Ammoniak- 

 form (= 45,5 ccm Barytlauge). Also auf 100 ^ Trockensubstanz 

 9,7 pCt. N. 



2. 0,7989 g gaben 0,0780076 g N. (= 44,0 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 # 9,7 pCt. N. 



Mittel 9,7 pCt. N. 

 Eiweiss-Stickstoff: 



3. 0,7905 # gaben 0,05761925 g N. (= 32,5 ccm Barytlauge). Also 

 auf 10Ü# 7,2 pCt. N. 



4. 0,8007 g gaben 0,05637822 # N. (= 31,8 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 g 7,0 pCt. N. 



Mittel 7,1 pCt. N. 



b) Alte, grüne Blätter. (Trockensubstanz 12,7 pCt. Wasser 

 87,3 pCt.) 



Gesammt- Stickstoff: 



1. 0,8133 # gaben 0,07552554 ^ N. (=42,6 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100# 9,2 pCt. N. 



2. 0,6448 g gaben 0,05956944 g N. (= 33,6 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 # 9,2 pCt. N. 



Mittel 9,2 pCt. N, 

 Eiweiss-Stickstoff: 



1. 1,0159 g gaben 0,06329253 g N. (= 35,7 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 ^ 6,2 pCt. N. 



2. 1,2382 g gaben 0,07729844 g N. (= 43,6 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 # 6,2 pCt. N. 



Mittel 6,2 pCt. N. 



Versuch 2. 



Vicia Faba. 22tägige etiolirte Pflanzen. Temperatur 17 — 18° C. 



a) Etiolirte Blätter. 

 Gesammt-Stickstoff: 



1. 0,5885 g Trockensubstanz gaben 0,06098776 g N. (= 34,4 ccm 

 Barytlauge). Also auf 100 # 10,3 pCt. N. 



Eiweiss-Stickstoff: 



2. 0,8190 g gaben 0,06488814 g N. (= 36,6 ccm Barytlauge). Also 

 auf 100 g 7,9 pCt. N. 



