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35° C. um das Verschwinden fast der Gesammtmenge der Säure bereits 

 nach 19 Tagen zu zeigen. Dabei äussert sich auch hier die Wirkung 

 der steigenden Concentration, da ein Mehr von 0,1 pCt. schon merk- 

 lichen Einfluss übt, eine die Pilzentwickelung stark einschränkende Ver- 

 doppelung (auf 1 pCt.) jedoch die Zersetzung zunächst verhindert. Es 

 wurde auch bereits betont, wie gerade bei Aspergillus die Qualität der 

 benutzten Stickstoffquelle jenen Vorgang sichtlich beeinflusst, indem die 

 Anwesenheit von Salmiak nicht allein die Abspaltung solcher im Stoff- 

 wechsel ausschliesst, sondern nunmehr auch gleichzeitig noch von aussen 

 zugeführte Säure schneller zerstört wird. Der Verlauf des Vorganges 

 wurde in folgenden Versuchen näher verfolgt. Versuchsanstellung: 

 Sporenaussaat von Aspergillus auf lOprocentige Zuckerlösung (50 resp. 

 100 ccm) mit Zusatz von 0,2 resp. 0,4 g krystallisirter Säure; Aus- 

 fällung derselben zu verschiedenen Terminen aus Bruchtheilen der Lösung. 



Nach 10 Tagen wurden in 10 ccm der herausgenommenen Nährlösung 

 0,030 # Oxalat gefällt; 0,046 g wären bei völligem Intactsein der Säure 

 und Nichtanrechnung etwaiger Versuchsfehler zu erwarten gewesen. Nach 

 80 Tagen ergab der Rest der Oulturflüssigkeit noch 0,073 g Oxalat, 

 während die Pilzdecke ein Gewicht von 1,240 g erreicht hatte. Der 

 überwiegende Theil von 0,2 g Säure war demnach zersetzt worden. 



In einer anderen Cultur wurden nach 10 Tagen in 10 ccm (Vol. 

 100 ccm) 0,010 #, nach 33 Tagen 0,018 <? Oxalat gefunden, und nach 

 80 Tagen war in den noch bleibenden 80 ccm keine Spur der ursprüng- 

 lichen Säure (0,4 g) mehr nachweisbar (Pilzgewicht: 2,300 #). 



Diese Zahlen erhalten aber besondere Bedeutung, wenn wir zum 

 Vergleiche die Resultate der unter sonst ganz übereinstimmenden Be- 

 dingungen angestellten Culturen mit Ammonnitrat als Stickstoffquelle 

 heranziehen, wo ein Oxalsäurezusatz nicht stattfand, denn hier sehen 

 wir Mengen von 300—800 mg freier Säure zu den einzelnen Zeitpunkten 

 in der Cultur auftreten. Es darf demnach wohl angenommen werden, 

 dass in den angeführten Fällen wenigstens die gleichen Beträge gleich- 

 zeitig mit zersetzt sind, da ein Grund zur Annahme principiellen 

 Fehlens nicht vorliegt (vergl. Kalkwirkung), und wir im Gegentheil zeigen 

 können, dass die Ansammlung einer Nichtz er Setzung entspricht. 1 ) 

 Dementsprechend pflegt ja auch solche in alten Culturen bis zum 

 gänzlichen Verschwinden wieder zurückzugehen, und experimentell 

 können wir diese Thatsache selbst an älteren Pilzdecken, die einer 

 Lösung der freien Säure aufgelegt wurden, direct erweisen. So er- 

 gaben einige in den Einzelheiten der Ausfuhrung mit den vorhergehen- 

 den ganz übereinstimmende Versuche noch Folgendes: 



Als Deficit an Oxalat wurden nach 26tägiger Berührung einer 



1) Vergl. dazu auch die Wirkung säurebindender Salze bei höherer Tempe- 

 ratur. 1. c. 



