Ueber die Grenzen der Anhäufung der Kohlenhydrate in den Blättern. 295 



abgeschnittenen Gontrollblätter aber vollständig gut assimiliren, so muss 

 man annehmen, dass jene schon bis zur Maximalgrenze gesättigt sind. 



Aus den Versuchsblättern schnitt ich eine bestimmte Blattfläche 

 aus, zerkleinerte sie mit dem Scalpell, wog sie in frischem Zustande 

 und trocknete sie bei fast 100 ° C. bis zum beständigen Gewichte. 

 Dann schüttete ich die gut geriebenen Blätter in einen Kolben, goss 

 50 cc Wasser ein, und so liess ich sie 14—20 Stunden lang stehen. 

 Dieser Aufguss diente mir zur Bestimmung des Zuckers. Den Boden- 

 satz, mit "Wasser begossen, bearbeitete ich mit 10 — 15 Tropfen Salz- 

 säure (1 — 1,5 pCt. Wassergehalts) unter Erwärmung bei 90 — 100° C. wäh- 

 rend 1 bis l 1 /, Stunden, um die Stärke zu saccharificiren (BONDONNEAU 

 et FOKET). Wenn nachher die Blattstücke keine Stärkereaction mit 

 Jod zeigten, so filtrirte ich eine bestimmte Quantität der Flüssigkeit 

 und kochte dieselbe mit 10 pCt. Salzsäure drei Stunden lang. — 



In drei vorläufigen Versuchen habe ich mich überzeugt, dass 

 die 2 pCt. Salzsäure die Cellulose im Verlauf von l x / 9 Stunden zu 

 saccharificiren nicht im Stande ist. Ich habe durch lange Verdunke- 

 lung vollständig entstärkte Blätter genommen und diese der vollständigen 

 Bearbeitung nach der vorher beschriebenen Methode unterworfen, und 

 immer habe ich nur kaum merkliche Spuren der Reduction der FEH- 

 LING'schen Lösung bekommen. 



Die mit Salzsäure gekochte Flüssigkeit brauchte ich, um nach 

 Zucker den Stärkegehalt nach ALLIHN's gewichtsanalytischer Methode 1 ) 

 zu bestimmen. Die Resultate der Analyse sind auf 1 qm Blattfläcbe 

 und auf den pCt.-Gehalt berechnet. 



Erste Serie der Versuche. 



Vitis vinifera. 



Für diese Versuche habe ich einige gut entwickelte Exemplare 

 gebraucht, welche an den S.O.-Wänden des Instituts wuchsen. 



Mit Weinrebe sind 5 Versuche gemacht, und in einem weiter 

 unten beschriebenen Versuche ist der Maximalgehalt der Kohlenhydrate 

 genau bestimmt. 



Am 24. Juli 10 Uhr Morgens sind 8 Blätter abgeschnitten und in's 

 Culturfenster gestellt worden. Die mikroskopische Prüfung zeigte geringen 

 Stärkegehalt. Nach 5 Tagen (während dieser Zeit war das Wetter 

 sehr unbeständig) sind die Blätter noch einmal auf Stärkegehalt ge- 

 prüft worden und haben sich sehr stärkereich erwiesen. Dann nahm 

 ich 4 Blätter und untersuchte dieselben auf Vermehrung der Kohlen- 

 hydrate. Das Aussehen der Blätter war ganz frisch und turgescent. 



1) Dr. Fr. Elsner. Die Praxis des Chemikers. 1889. S. 187. Dort siehe auch 

 die Tabelle zur Bestimmung des Zuckers reduc. nach Kupfer. 



