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que lorsqu'elle est en liberté : on a beau fournir à celles qui sont prisonnières 

 dans les cages tous les maicriaux qu'elles emploient ordinairement dans la con- 

 struction de leurs nids , elles ne nichent jamais et ne prennent aucun soin des 

 œufs qui leur échappent et qu'elles semblent pondre malgré elles. 



On juge bien qu'avec l'habitude de changer de climat, et de s'aider du vent 

 pour faire ses grandes traversées , la caille doit être un oiseau fort répandu : 

 et en effet , on la trouve aucap de Bonne-Espérance et dans toute l'Afrique ha- 

 bitable , en Espagne , en Italie, en France, en Suisse, dans les Pays Bas et en 

 Allemagne, en Angleterre, en Ecosse, en Suède, et jusqu'en Islande; et du 

 côté de l'est, en Pologne, en Russie , en Tartarie et jusqu'à la Chine. Il est 

 même très probable qu'elle a pu passer en Amérique. En général, on en voit 

 toujours plus sur les côtes de la mer et aux environs que dans l'intérieur des 

 terres. 



La caille se trouve donc partout, et partout on la regarde comme un fort bon 

 gibier, dont la chair est de bon goût et saine. 



On se sert aussi de la femelle, ou d'un appeau qui imite son cri, pour attirer 

 les mâles dans le piège ; on dit même qu'il ne faut que leur présenter un miroir 

 avec un filet au devant, où ils se prennent en accourant à leur image , qu'ils 

 prennent pour un autre oiseau de leur espèce : à la Chine, on les prend au vol 

 avec des troubles légères que les Chinois manient fort adroitement; et, en 

 général, tous les pièges qui réussissent pour les autres oiseaux, sont bons pour 

 les cailles, surtout pour les mâles, qui sont moins défians que leurs femelles , 

 et que l'on mène partout où l'on veut en imitant la voix de celles-ci. 



CAILLE DE LA CHINE. 



(pi. 20.) 



Cet oiseau est aussi décrit sous le nom de caille des Philippines, paicc 

 qu'elle a été envoyée de. ces îles au Cabinet; mais elle se trouve aussi à la 

 Chine , et je l'ai appelée la fraise, à cause de l'espèce de fraise blanche qu'elle 

 a sons la 80i"g«, et qui tranche d'autant plus qne son plumage est d'un brun 



