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Quand on prend des oiseaux aux filets , il faut les étouffer en les pressant forte- 

 ment sous les ailes ; par ce moyen on les conserve en bon état. Les oiseleurs ontle 

 tort de leur écraser la tète. Cette méthode empêche souvent de les monter, parce 

 que la tète écrasée , ne peut être assujettie qu'avec beaucoup de peine, et lorsqu'on 

 dépouille cette partie , le sang sort souvent par les yevix et tache les plumes. 



11 est nécessaire de casser avec des pinces à moi's ari'ondis , pour ne pas couper 

 la peau, les ailes au tiers supérievir qui répond aux humérus , et de laisser entiers 

 les deux tiers qui répondent aux avant-bras. Cette rupture des ailes facilite le ren- 

 versement de la peau à l'endroit des cavités pectorales , et permet de les replier et 

 replacer commodément surles cotés du corps lorsqu'on monte l'oiseau. 



Il faut ouvrir avec un scalpel le dessous des pieds répondant au métatarse, et 

 enlever avec une alêne les tendons fléchisseur des phalanges. L'extirpation de 

 ces tendons facilite le passage des fils de fer, qui, toujours placés derrière le tarse, 

 le talon et le tibia , ne déforment point ces parties quand l'oiseau est en position. 

 Ce procédé ne peut s'exécuter, en commençant, que surles petits oiseaux, car 

 pour ceux d'une grosseur moyenne , il faut, pour extraire facilement les tendons, 

 avoir séparé le tibia des muscles qui l'environnent. 



Lorsqu'on veut empailler un oiseau dont la peau des jambes est sèche (ce qui 

 arrive lorsqu'il est mort depuis un certain temps) , il faut faire tremper les pattes 

 dans l'eau tiède. La peau se ramollit et se prête alors à l'introduction des fils de 

 fer, qui doivent servir à maintenir l'animal en position. 



Lorsqu'on n'a pas le temps démonter un oiseau, et qu'on se contente seule- 

 ment d'en vider la peau (qu'on remplit avec du foin de mer ou de la mousse, 

 en remettant à un autre moment le soin de l'empailler), il est nécessaire d'enlever 

 les tendons, et on passe un fil de fer huilé entre la peau et le tarse. L'huile em- 

 pêche le fil de fer de se rouiller, et l'on peut, avec ce procédé aussi simple qu'a- 

 vantageux, faire jouer le fil de fer en tous sens, et fixer les jambes de l'oiseau 

 aussi facilement que s'il était frais. 



On se souviendra de préparer trois fils de fer vernissés, dont deux d'égale 

 longueur , bien dressés et limés à un des bouts , doivent servir à maintenir les 

 extrémités inférieures, après avoir été fixés dans le corps; et le troisième, à em- 

 brasser et assujettir le corps, à former le cou, et à être fixé dans la cavité du 

 crâne. La longueur des deux premiers fils de fer doit varier selon la grosseur du 

 corps de l'oiseau et la longueur des jambes; celle du troisième, que nous gar- 

 nissons d'étoupes dans toute sa longueur, doit excéder les dimensions totales de 

 l'oiseau, depuis le sommet de la tête jusqu'aux ongles, au moins d'une fois la lon- 

 gueur du corps, dans les individus d'une taille moyenne. Mais dans ceux dont le 

 volume du corps est très gros, le cou très allongé, et les extrémités courtes, 

 COmnje les Cijgnes, Oies, Cormorans, Pélicans, etc.; et dans ceux, tels que les Flam- 

 mans, les Gmes , Hérons, de, chez lesquels les parties inférieures sont très dé- 

 veloppées, la longueur du fil de fer qui doit servir à maintenir les jambes, et être 

 fixé dans le corps factice, doit être prise en ligne diagonale, depuis l'extréniilé 

 de l'ongle du doigt intermédiaire de la jambe gauche, jusqu'au contour de laile 

 droite, qui répond au poignet ou carpe, ou delà jambe droite jusqu'au contour 



