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quelquefois une partie du coccyx, on la renverse de derrière en avant sur les 

 ailes que l'on coupe dans l'endroit fracturé. On dépouille ensuite le cou et la 

 tête de l'oiseau jusqu'à l'origine du bec, en avançant vers la partie antérieure, et 

 en ayant soin de ménager les paupières et la peau des oreilles qui répond au 

 conduit auditif externe. 



Pour faciliter le dépouillement de l'oiseau, s'il est d'un volume considérable, 

 on passe avec un carrelet, à travers l'os sacrum, une petite ficelle qu'on noue, 

 et à l'aide de laquelle on suspend à un clou ou à un crochet, le corps de l'oiseau 

 qu'on veut dépouiller. Ce procédé est utile pour écorcber les Hérons , les Butors , 

 les Oies, les Cigognes, les Aigle s j etc. 



Dans cette opération, le préparateur éprouve des difficultés provenant de l'état 

 d'obésité ou de maigreur de l'animal, de l'altération de la peau, du sang et des 

 humeurs qui s'échappent du corps, des angles saillans que forme latéralement la 

 poitrine, répondant à l'acromion ou à l'insertion des ailes dans les oiseaux de 

 proie; ou du peu de diamètre du cou dans \eFlamma?it et le Canard à longue quene,- 

 de la grosseur de la tète dans les Canards, les Pics, etc.; dans ce cas, il faut faire 

 sur la partie supérieure et antérieui-e du cou, une incision longitudinale répon- 

 dant à la tête et à la base du crâne j et par cette ouverture, proportionnée tou- 

 jours au diamètre de ces deux parties , on parvient à développer la peau jusqu'au 

 bec. Cette incision n'a pas les inconvéniens de celle qui a été proposée sur le vertex 

 ou sommet de la tête , qui défigure les crêtes, huppes et autres plumes qui en 

 font l'ornement. Cette dernière ne pourrait être permise que dans les oiseaux 

 qui ne présentant, dans la partie supérieure de la tête, ni huppe, ni aigrette, 

 ofTriiaient dans la mandibule inférieure, ou sous le cou, des caractères qu'il 

 importe de conserver, et que cette ouverture pourrait dénaturer, altérer ou 

 déplacer. 



Pour replacer la peau sur le coi'ps factice, il faut retrancher tous les muscles 

 qui font mouvoir les mandibules l'une sur l'autre, le contour ou la tubérosité 

 de la mandibule inférieure qui s'unit avec la supérieure au-dessous du crûne, et 

 enlever les glandes placées sur les parties latérales du crâne. 



Quand on dépouille un oiseau dont le diamètre du cou ne permet pas de laisser 

 passer la tête, il faut replier la peau du cou vers la téte,jusqu'à ce qu'on éprouve une 

 résistance qui se fait sentir au tiers supérieur du cou, et qui indique l'impossibilité 

 de pouvoir la faire passer. On coupe alors le cou aussi près de la tête qu'il est 

 possible, on retourne la peau dans sa direction naturelle, et on fait avec un scalpel 

 une ouverture longitudinale sous la partie qu'on appelle, dans les gros animaux, 

 la ganache. On écarte, avec le manche du scapel , la peau des deux côtés de l'inci- 

 sion ; on la détache du reste du cou ou des vertèbixs qui adhèrent à la tête, et on 

 nettoie le crâne. Lorsqu'on a introduit le mannequin dans la peau , fixé dans le 

 crâne la partie excédante du fil de fer qui l'entoure et qui représente le cou , 

 donné au cou sa grosseur naturelle, en roulant autour du fil de fer qui le repré- 

 sente une quantité suffisante d'étoupe, on coud les deux bords de l'incision avec 

 une aiguille fine, dans laquelle on passe un fil proportionné h l'épaisseur de la 

 peau, en ayant soin de passer l'aiguille de dedans en dedans. 



