131 
Yauthier's | 
neue Methode der Spargelzucht 
nebst Angabe des Verfahrens in Berlin. 
Vom Kunst- und Handelsgärtner K. W. Christoph. 
‘Es ist mir von Seiten des Vereines eine kleine 
Abhandlung über ein neues Verfahren, sich guten 
Spargel zu erziehen, mitgetheilt worden, was ein 
Mitglied des Gartenbau-Vereines in Paris, Geäthier 
mit Namen, zum Verfasser hat. Ganshier ist Grund- 
besitzer und beschäftigt sich schon, wie es scheint, 
seit langer Zeit speziell mit Spargel- und Erdbeer- 
zucht. Aus dem Journal des Gartenbau - Vereines 
in Paris ersieht man, dass er bisweilen in Kommis- 
sionen gewählt wird, welche über Kulturen zu be- 
richten haben. Bei müssen daraus schliessen, dass 
er in Theorie und Praxis gleich bewandert ist. 
Gauthier hat übrigens schon. früher seine Erfah- 
rungen in einzelnen Kulturen in kleinen Abhand- 
lungen zur Kenntniss gebracht, wie aus den, in 
einigen Versammlungen des Vereines mitgetheilten 
Berichten des General-Sekretärs, Professor Koch, 
erinnerlich ist. In dem 5. Bande der Wochenschr. 
(8. 349) ist sogar sein Verfahren, gute Erdbeeren 
zu erziehen, ausführlich mitgetheilt. 
Gautbier nennt sein Verfahren neu und.'em- 
* pfiehlt es für alle Bodenarten. In wie weit die 
erste Behauptung richtig ist, werde ich alsbald nach- 
weisen, ein Kultur- Vorlibren aber für sämmtliche 
Boden-Arten anwenden zu wollen, widerspricht aller 
Erfahrung. Man kann aus der Natur der Pflanze 
wohl gewisse Prinzipien feststellen, die jeder Kul- 
tur einer Pflanze zu Grunde liegen müssen, und 
demnach rationell verfahren, aber nach bestimmten, 
unabänderlichen Regeln lässt sich nicht kultiviren, 
sondern man muss stets den obliegenden Verhält- 
nissen Rechnung tragen. Grade aus den Angaben 
Gauthier’s ersieht man, so gerechtfertigt auch 
seine Kultur des Spargels auf dem Terrain seines 
Gartens sein mag, dass er ausserhalb Paris und 
vielleicht in einem Umkreise von 4 bis 6 Meilen 
keine Spargel-Kulturen von Bedeutung gesehen hat. 
. Der Boden von Paris gehört bekanntlich zu 
dem strengen, der entweder aus zum Theil schlech- 
ten Kalk und Mergel besteht, zum Theil auch, wo 
lehmige Unterlagen vorhanden sind, feuchter Natur 
ist. Schon deshalb muss die Kultur des Spargels 
in und bei Paris eine andere sein, als in und um 
Berlin, wo wir gewöhnlichen, kieseligen Sand, in 
der Regel mit feuchtem Untergrunde haben. Aehn- 
licher möchte sie schon mit der Erfurter sein, ob- 
wohl auch diese wegen der Boden-Verhältnisse eine 
andere ist. ' 
Die Spargelpflanze ist ursprünglich wohl an den 
Küsten des Mittelmeeres wild und von da aus erst 
allmählig dureh die Kultur nach den Binnenländern 
gebracht und bier in einzelnen Fällen verwildert. 
Sie bedarf demnach einen sandigen, leicht zu er- 
wärmenden Boden mit etwas feuchtem Untergrunde. 
In dem dicht mit ziemlich dieken Wurzelfasern ver- 
sehenen Wurzelstocke sammelt sich das Jahr vor- 
her reichlicher Nahrungsstoffl, um die Anlagen von 
Stengeln, also die jungen Knospen, im Frühjahre 
zur Entwickelung zu bringen. Da grade die jun- 
gen Stengel bis zu einer gewissen Grösse uns zur 
Nahrung dienen und so lange weggenommen wer- 
den, bis der Wurzelstock ziemlich erschöpft ist, so 
macht es sich von selbst nothwendig, dass man in 
der Kultur möglichst viel nährende Stoffe dem Bo- 
den zuführen muss. Darin liegt meiner Ansicht 
nach die Quintessenz der Spargelkultur. 
Wo der Boden leicht und durchlässig ist, wie 
es bei dem Berliner Sandboden der Fall ist, hat 
man weiter nichts zu thun, als guten Dünger, der 
zu gleicher Zeit auch die Erde locker erhält, zu- 
zuführen, doch so, dass dieser nicht unmittelbar 
mit dem Wurzelstocke zusammenkommt, weil dann, 
bei leicht faulendem Dünger wenigstens, die zarten 
Knospen, zumal wenn feuchte Witterung lange an- 
hält, ebenfalls von der Fäulniss ergriffen werden 
können. Stehendes Wasser vertragen die. 
mit einer schwammigen Rinde versehenen "Wurzeln 
gar nicht, wohl Be müssen diese stets von sich 
bewegendem Wasser umgeben werden, durch das 
stets neue Nahrungsstoffe zugeführt und aufgenom- 
men werden. 
Hat man, wie in und bei Paris, einen strengen 
Boden, so muss man nothwendiger Weise ihn ver- 
bessern, ihn leicht und mürbe machen; ist der Un- 
tergrund meist durch darunter stehenden Thon oder 
Lehm nass, so muss man, wie es in Paris an nie- 
deren Stellen gewöhnlich geschieht, eine Art Fa- 
schinen oder grobes, .durch einander geworfenes Ge- 
stein unter der Erde anbringen, durch welche das 
bis dahin stehende Wasser einen Abfluss erhält. 
Der sonst mehr oberflächlich wachsende Spar- 
gel muss, um möglichst lange Triebe unter der 
Erde zu erhalten, in der Kultur tiefer gelegt wer- 
den, was wiederum gegen die Natur der Spargel- 
pflanze ist. Aus dieser Ursache wird er ursprüng- 
lich auch oberflächlich gepflanzt, damit der Wur- 
zelstock unter dem Einflusse der Wärme und der 
Luft sich gehörig erstarken kann, und später erst, 
wenn die jungen Triebe gestochen werden sollen, 
tiefer gebettet. Das kann nun geschehen, indem 
man eine Art Gräben oder Furchen zieht und in 
diese die Spargelpflanzen bringt, bis zur Zeit der 
Benutzung des Beetes die Oberfläche planirt wird, 
”- 
