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oder man behäufelt oiter die En bis 
zu 1 und selbst 1% Fuss, wie die Kartoffeln, ein- 
zeln oder mehre zusammen in der Ferm eines 
Eselsrückens. Im erstern Falle kommt die Feuch- 
tigkeit den Pflanzen mehr zu Gute, wenn wir 
trockene Jahre haben; sind diese aber sehr nass, so 
faulen die Spargelpflanzen leicht und die Behäufe- 
lungen würden bessere Resultate: hervorbringen. In 
dem Berliner Sandboden haben wir dieses nicht zu 
befürchten; im Gegentheil würden dergleichen be- 
häufelte Pflanzen nicht Nahrung genug haben, bei 
vielem Wind und Trockenheit dürfte es auch an 
der nöthigen Feuchtigkeit fehlen. Dazu kommt die 
viele Arbeit, da unser Sand keineswegs an dem 
Haufen ruhig liegen bleibt und immer wieder von 
Neuem an die Spargelpflanze gebracht werden muss. 
Die Resultate der Behäufelung möchten schon be- 
deutend sein, wenn dadurch allein die Mehrk 
gedeckt werden sollten. 
Gauthier verlangt in dem nassen Boden seines 
Gartens Behäufelungen und will dadurch mehr und 
bessere Resultate erzielt haben, als seine Lands- 
leute, welche gewöhnlich, wie bei uns, den Spargel 
in Furchen pflanzen. Er kann auf seinem Boden 
Recht haben, indem es ihm nur auf guten Spargel 
ankommt und er die ‚grössere Mühe und sonstige 
‚Kosten nieht weiter in Anschlag bringt. Dieses 
Verfahren ist aber keineswegs neu und wird selbst 
in Berlin bier und da schon seit langer Zeit in 
Anwendung gebracht. Ich habe aber nicht gesehen, 
dass man trotz der dabei gehabten grösseren Mühe 
mehr Resultate davon gehabt hätte, als ich. 
Alle andern Vorschriften Gauthier’s sind Ne- 
bensachen und verstehen sich von selbst. Dass man 
‘zur Anzucht stets Samen nimmt, der von guten, 
ja selbst von den besten Pflansen erhalten ist, er 
zieht sich nicht allein auf den Spargel, ER ER 
alle unsere Kulturpflanzen, auf Blumen sowohl, wie 
auf Gemüse. Wenn Gauthier sagt, dass gut be- 
wurzelte Pflanzen sehr oft dünnen Spargel geben, 
so ist das wohl so zu verstehen, dass ein starker, 
zusammenhängender Wurzelstock vorhanden sein 
muss und nicht eine Reihe neben einander liegen- 
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alle Panbeiiit 
welche uns zur Nahrung dienen sollen, ausseror- 
dentlich wichtig; je besser das Wurzelvermögen, 
um so mehr gedeiht die Pflanze. 
Dass das Stechen des Spargels vorsichtig ge- 
macht werden muss, weiss ‚jeder, der die grosse 
nn Empfindlichkeit des Wurzelstockes und seiner Fa- 
sern kennt. N leise Abbrechen ‚au der Basis 
sich ı in Kleinem au aber nicht 
‚ als vollkommenes Insekt sowohl, 
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| jetzige städtische Gärtner Huot 
in Grossem, wo die Zeit höher angeschlagen wer- 
den muss, als die dadurch erzielten Vortheile wie- 
gen. Ich weiss nicht, wie man bei 3 Morgen Lan- 
des, wo zur Zeit des Stechens des Spargels 2 Mann 
vollauf zu thun haben, noch vorsichtig die Erde 
mit den Händen wegscharren und den Spargel an der 
Basis ablösen kann. Man wäre eben gezwungen, 
zu emer Zeit, wo man an und für sich schon viel 
zu thun hat, wenigstens noch einmal so viele Leute 
zu halten. 
Darin muss man aber Pers Verfasser beistim- 
men, dass es sehr gut ist, wenn die Spargelpflanzen 
im Sommer an einen Stock gebunden werden, da- 
mit sie der Wind nicht umbricht. Alle grünen 
Theile der Pflanze verarbeiten den ihnen zuge- 
führten Nahrungssaft , damit dann dieser als näh- 
render Bestandtheil in dem Wurzelstock niederge- 
werde kun 7 — 
Im November soll man die Stengel bis zu 1 
Fuss über der Erde abschneiden und von dem Wur- 
zelstocke wiederum Erde wegnehmen,’ so dass nur 
eine leichte Deeke übrig bleibt. Damit befördert 
man die Reife der Pflanze, wie Gauthier sich aus- 
drückt, d.h. man lässt der Luft eine grössere Ein- 
wirkung auf den Wurzelstock. Die Entfernung der 
einzelnen Pflanzen von einander richtet sich nach 
der Stärke, in der man die SERIE Du zu 
haben wünscht. 
Wir in Deutschland wollen nur von 
weissen Spargel von möglichst grosser Stärke, der 
Franzose hingegen, wie der Engländer, liebt den 
dünnen, aber zugleich zarten und grünen Spargel, 
der einen pikanten, etwas bittern Geschmack be- 
sitzt und ähnlich den jungen Erbsen zubereitet 
wird. Der Franzose nennt ihn deshalb „Asperge 
aux petits pois”. Dieser muss möglichst eng ste- 
hen, etwa in 5-6 Zoll Entfernung. Beim Treiben 
ist die doppelte Entfernung nothwendig. Um gros 
sen, dieken, weissen Spargel zu ziehen, müssen die 
Pflanzen 3 Fuss auseinander stehen. 
Am Schlusse empfiehlt Gauthier noch zur 
Vertilgung des kleinen, oft grosse Verwüstungen 
wie als e 
machenden Spargelkäfers (Orisechie Asparagi und 
duodeeim-punctata) das Bestreuen mit Asche, ein 
Mittel, welches auch bei uns bekannt ist. Wenn 
dieses nicht helfen sollte, dann müsse man absu- 
chen‘ "Auf. kleinen Beeten geht dieses wohl, bei 
grossen Anpflanzungen möchte es aber doch seine _ 
Schwierigkeiten haben. 
Wenn ich nun auf die Methode der Spargel- 
ehe, wie sie in Berlin allgemein ist, 
so bemerke ich gleich von vornherein, dass der 
diese bereits aus 
führlich in einem besonderen Büchelchen niederge- 
