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Manches zu wünschen übrig liess; auch waren 
mehre im Kataloge aufgeführte Sortimente gar 
nicht aufzufinden. 
‘on den Rübenarten, Herbst- und Speiserüben, 
waren in vielen Sammlungen eine Menge Sorten 
vorhanden, über deren Werth für die Küche, so- 
wie als Futter, nach dem blossen Sehen schwer zu 
urtheilen ist; soweit ich selbst Gelegenheit hatte, 
die verschiedenen Sorten dieser Gattung abzupro- 
" biren, da blieb die Weisse runde Mai- als Speise- 
und die Blau- und Grünköpfige lange als Futter- 
rübe die beste. 
Die Wurzelgewächse waren, wie schon oben 
bemerkt, nicht blos reichlich, sondern meistens auch 
gut vorhanden, mit Ausnahme des Sellerie, von dem 
nur wenige schöne Knollen ausgestellt waren, und 
zwar die besten von Gottfr. Haage jun. in Er- 
furt. (Ueberhaupt war die ganze Gemüse- Samm- 
lung von diesem Aussteller sehr vorzüglich.) Was 
schon oben in Bezug auf Nomenklatur gesagt ist, 
gilt ganz besonders hier von den Möhren: fast jeder 
Aussteller hatte für seine Sorten andere Namen. 
Hierin liegt auch wohl die Ursache, dass über den 
Werth oder Nichtwerth der einzelnen Sorten die 
verschiedenen Urtheile oft so weit auseinander ge- 
hen. Es wäre überhaupt sehr wünschenswerth ge- 
wesen, wenn die Preisrichter in Verbindung mit 
Sachkennern aus den vorhandenen Sammlungen ein 
Muster-Sortiment der verschiedenen Gemüse- Arten 
zusammengesetzt hätten, um allen Denen, die sich 
dafür interessiren, einen Haltepunkt in Bezug auf 
die richtige und auch einheitliche Benennung zu 
geben; es würde dies gerade da, wo von allen Sei- 
ten ein Zusammenströmen stattfand, mehr belehrend 
gewesen sein, als alles Beschreiben gewisser Arten 
in den verschiedenen Gartenschriften. Besonders 
reiche und gute Sortimente waren ausgestellt von 
Chr. Lorenz in Erfurt, eins von ausserhalb, aber 
ohne Namen und Nummer, was hinderte, den Aus- 
steller zu ermitteln (dieses Sortiment, einschliesslich 
nüse- Arten, war im Allgemeinen 
n etikettirte, es wurde schliesslich 
auch p );, und dann auch noch von C. Platz 
& Sohn in Erfurt. 
Was sich nun über den Werth und die Ver- 
schiedenbeit der Sorten der verschiedenen Wurzel- 
gewächse zu einander sagen lässt, so war z.B. ein 
Unterschied zwischen unserer alten Schwarzwurzel 
und der neuen russischen nicht zu finden; ebenso 
verhielt es sich zwischen Braunschweiger und Mag- 
deburger Cichorien; auch habe ich noch keinen Un- 
terschied zwischen unseren und den sibirischen Kör- 
belrüben finden können. 
Von Salatrüben (Rothe Beete) dürften die neue- 
„ren rundgeformten und hellfarbigeren Sorten wohl 
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kaum im Werthe der alten feinen schwarzrothen 
Sorte gleichkommen, dagegen scheint sich aber eine 
‚neuere Sorte, die rothgrau - häutige, schwarzrothe 
lange Crapaudine dem Aeusseren nach sehr zu em- 
pfehlen. Von Sellerie dürften, nach den aus ver- 
schiedenen Gegenden gemachten Einlieferungen zu 
urtheilen, wie auch nach eigenen Erfahrungen, der 
Glattknollige einherzige, auch Öbersellerie genannt, 
weil er sich, nachdem er ausgewachsen, mit der 
Knolle halb über der Erde befindet und nur am 
untern Ende, ähnlich einer glatten Schmalzkohlrübe, 
wenige Wurzeln hat, der empfehlenswertheste sein. 
Von Möhren dürften für die Küche wohl als die 
besten gelten: die Holländische gestumpfte Karote, 
gleich gut zum Treiben, als für's freie Land; dann 
die Dunkelrothe halblange gestumpfie Braunschwei- 
ger, die auch als Frankfurter, Bardewicker u. s. w. 
geht und eine vorzügliche Sorte ist, und schliesslich 
die Lange rothe Braunschweiger und die Horn’sche 
lange rothe. Diese letztere unterscheidet sich von 
der langen Braunschweiger dadurch, dass sie quer 
gerippt ist, wogegen jene ganz glatt erscheint. 
Vom Kopfsalat waren, ähnlich wie bei den Kopf- _ 
kohlarten, in Folge der grossen Hitze und Dürre 
und auch der späten Jahreszeit, zwar Sorten ge- 
nug, aber nur wenig gut ausgebildete Köpfe vor- 
handen; von den separat ausgestellten Sortimenten 
dieser Art waren die von Uhr. Lorenz und E. 
Benary: die besten. Aus dieser Gattung heraus 
einzelne Sorten besonders zu empfehlen, dürfte 
schwerer sein, als lei anderen Arten von Gemüse, 
weil sich fast alle im Werthe gleich stehen und es 
daher nur Geschmackssache ist. Eine Ausnahme 
macht der: Perpignaner Dauerkopf, der sowohl sehr 
zart ist, als auch den Vorzug hat, bei der stärksteh 
Hitze sehr lange im Kopfe zu stehen, ohne zu 
schiessen, weshalb es eben schwer hält, Samen da- 
von zu gewinnen. Ferner sind sehr gute Sorten: 
der Frühe gelbe Dresdener, der Asiatische, der Fo- 
rellen- und zum Treiben in den Mistbeeten der 
Gelbe Eiersalat oder Steinkopf. Aehnlich wie beim 
Kopfsalat ist es bei den Endivien, Ausgestellt wa- 
ren hiervon eine Menge Sorten, auch in guter Qua- 
lität; die eine Sorte aber vor der andern ganz be- 
sonders zu empfehlen, dürfte schwer sein: im All- 
gemeinen gilt die Gelbe krause als vorzüglich. 
Von Bohnen in grünen Schalen waren, separat 
ausgestellt, weniger Sortimente vorhanden, als sich 
der Jahreszeit nach hätte erwarten lassen; die von 
ausserhalb eingesandten erschienen leider meist schon 
sehr zusammengetrocknet. Unstreitig das beste Sor- 
timent, sowohl nach Auswahl der Sorten, als in Be- 
zug auf Kultur, hatte Chr. Lorenz in Erfurt ge- 
liefert, wenn auch einige Sorten dabei unter dop- 
peltem Namen. Aber auch von einigen anderen 
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