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Wochenschrift 
Vereines zur Beförderung des Gartenbanes in den Königl. Prenssischen S 
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Gärtnerei und Pflanzenkunde* | 
Redakteur: Ju N 19 1951 
Professor Dr. Karl Koch, 
General-Sekretair des Vereines. 
N0.9. 
Berlin, den 5. März 
Preis des Jahrganges 54 Thlr., sowohl bei Bezug durch den Buchhandel, als auch franco durch alle Post-Anstalten 
es. 
des deutsch - österreichischen Post - Vereines 
Inhalt; Ueber Trüffeln und Trüffelbau in Frankreich. Nach Chatin’s „La Truffe”. — Allerlei aus der Gärtnerei und Pflanzen- 
kunde. III 
Ueber Trülfen und Crüffeldau -in Stankreid). 
Nach Chatin’s „La Trufe. Etude des conditions generales 
de la production truffiere”., 
Wir haben im vorigen Jahrgange der Wochen- 
schrift (S. 225) bereits einen Aufsatz über den in 
Betreff seiner Entstehung räthselhaften Pilz, über 
die Trüffel, gebracht; wir berichteten hierin haupt- 
sächlich über die Gehölze, unter denen die Trüffel 
in Frankreich bis jetzt gefunden wurde, Jetzt liegt 
uns eine Monographie der Trüffel vor, welche einen 
der tüchtigsten Botaniker und Trüffelkenner in Paris, 
den Professor Ad. Chatin, Mitglied der Kaiser- 
lichen Akademie der Medizin daselbst, zum Verfasser 
hat und besonders über die Erweiterung des Trüffel- 
baues in Frankreich wichtige statistische Notizen 
gibt; es möchte demnach gewiss für die Leser der 
Wochenschrift von Interesse sein, Näheres über den 
Anbau zu erfahren, da auch in Deutschland, wenig- 
stens im Westen und Süden, Anbauversuche mög- 
licher Weise Erfolge geben könnten. Der Verbrauch 
der Trüffel nimmt auch in Deutschland von Jahr 
zu Jahr mehr zu, so. dass eigenes Produkt in na- 
tionalökonomischer Hinsicht von Bedeutung werden 
könnte, 
Die Trüffel kannten schon die Römer, vielleicht 
sogar die Griechen, wenigstens Theophrast, und 
war demnach bereits 300 Jahre v. Chr. Geb. nicht 
nur eine bekännte, sondern auch eine beliebte Speise, 
welche man aus Libyen (Nordafrika) und aus Spa- 
nien bezog. Cicero nennt sie ein Kind, d.h. eine 
Frucht der Erde, die nach Plinius aus einer Art 
Gährung verschiedener, in der Erde befindlicher 
Stoffe hervorgeht. Andere Schriftsteller der frühern 
Zeit betrachteten sie als einen Ausfluss von Bäu- 
men, der innerhalb der Erde sich zu Trüffeln ge- 
staltet, auch wohl: als einen aus den Wurzeln ge- 
wisser Bäume entstehenden Auswuchs, der wiederum 
nach Anderen durch den Stich eines Insektes ent- 
standen ist. 
Diese letztere Ansicht hat neuerdings durch 
Martin Ravel in Montagnac (Basses - Alpes) wie- 
derum Boden gewonnen und wurde selbst von Ge- 
lehrten aufrecht erhalten. Möglicher Weise haben 
diese Insekten, die übrigens noch keineswegs ganz 
genau bestimmt sind, wenn sie auch wahrscheinlich 
zum Genus Helomyza gehören, auch irgend einen 
Antheil bei der Bildung der Trüffeln. Eine Galle, 
ähnlich unseren Galläpfeln der Eichen, sind sie aber 
sicher nicht. Im Gegentheil lässt der ganze Bau 
keinen Zweifel übrig, dass die Trüffel der Frucht- 
zustand eines Pilzes ist. Wenn es auch jetzt noch 
Niemandem mit Bestimmtheit gelungen ist, aus sei- 
nen Sporen wiederum Trüffeln zu erziehen, so haben 
doch zuerst Tulasne, später auch Brongniart, 
jene weissen Fäden im Spätherbste, welche man das 
Mycelium nennt, mehrfach gesehen. Dergleichen Fä- 
den erzeugen auch unsere Champignon’s. Diese sind 
aber die Fruchtzustände, welche im gewöhnlichen 
Leben irriger Weise als der eigentliche Pilz be- 
trachtet werden. Das Mycelium der Trüffeln unter- 
scheidet sich von dem der Champignons wesentlich 
dadurch, dass es an eine bestimmte Zeit, nämlich 
an die Monate August und September, gebunden 
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