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führen nur insofern die Oberaufsicht, als sie nach 
bestimmten Prinzipien, welche sie bei genauer wis- 
senschaftlicher Kenntniss des Gedeihens der Gemüse- 
Arten durch langjährige Beobachtungen erhalten ha- 
ben, verfahren. 
Dergleichen Männer sind gewöhnlich die Ober- 
gärtner vornehmer und reicher Leute, bei denen die 
sogenannte französische Küche im Haushalt den Vor- 
rang erhalten hat, oder sie sind selbständig und 
ziehen für die feine Küche der reichen Leute Ge- 
müse, welches sie um ziemlich hohe Preise verkaufen, 
heran. In einer der letzten Nummern des Garde- 
ners’ Chronicle (in der 46sten) werden 2 solcher 
Gärtner, durch die nicht allein gutes Gemüse, son- 
dern dieses selbst in Menge, herangezogen wird, 
genannt. 
Der erste ist der Inspektor des Königlichen Gar- 
tens in Frogmore, Rose. Wie die Königliche Fa- 
milie England’s überhaupt ein Vorbild für das eng- 
lische Volk darstellt, so nicht weniger in der Land- 
wirthschaft und in der Gärtnerei. Prinz Albert 
hatte bekanntlich Musterwirthschaften, die in ganz 
England ungemein genützt haben und so viel wir 
wissen, auch jetzt noch in gleicher Weise erhalten 
werden; die Königin Viktoria unterhält dagegen im 
besten Zustande befindliche Gärtnereien nach allen 
Richtungen hin, so dass diese zum Vorbilde dienen 
können und in der That auch dienen. Es gilt die- 
ses, gleichviel für die bildende Gartenkunst, als für 
die Gemüse- und ÖObstzucht, sowie für die Luxus- 
gärtnerei. Die Männer, welchen die Oberleitung 
und Oberaufsicht übertragen ist, sind durchaus ge- 
bildete Leute und tüchtige Gärtner. 
Die Ausdehnung der Fläche, wo in Frogmore 
Gemüsezucht betrieben wird, ist sehr bedeutend. Ein- 
zelne bei Hofe besonders beliebte Gemüse nehmen 
daselbst oft mehre Acker (über 1% Mal so gross, als 
der Magdeburger Morgen) ein. Dieses betrifft bei- 
spielsweise den Grünkohl, der sonst in England 
nicht beliebt ist. Es ist eine Freude, Ende Oktober 
daselbst die Grünkohlfelder zu sehen. Die einzelnen 
Pflanzen stehen ungefähr 1 Fuss auseinander auf 
10 Fuss breiten und mehre hundert Fuss langen 
Rabatten. Nächstdem ist der Blumenkohl in Frog- 
more von besonderer Güte. Man liebt den hollän- 
dischen am meisten und bezieht ihn wahrscheinlich 
auch direkt von Walcheren, einer Insel Seeland’s, 
wo er am besten sein soll und von wo die Holländer 
des Festlandes auch den Samen erhalten, um ihren 
berühmten Blumenkohl zur Ausfuhr zu kultiviren. 
Nächstdem spielen Mohrrüben in Frogmore eine 
grosse Rolle. Die kurze Horn’sche und die Altring- 
ham-Mohrrübe sind die beliebtesten Sorten, welche 
man in grösster Menge daselbst heranzieht. Auf 
gleiche Weise werden auf noch grösseren Flächen 
Kartoffeln für die Königliche Küche kultivirt. Sel- 
lerie hat man in besonders dazu eingerichteten Grä- 
ben, wo er die durchaus nöthige Feuchtigkeit nach 
Belieben bekommen kann, Die Knollen erhalten oft 
eine ungewöhnliche Grösse. 
Von besonderer Schönheit sind ferner in der Zeit 
des Oktober in Frogmore die grossen Anpflanzungen 
von Endivien, welche zum Theil den Winter hin- 
durch zur Speise dienen, zum Theil aber auch erst 
im Frühjahre benutzt und zu diesem Zwecke an 
frostfreien Stellen eingeschlagen werden. Auch Ro- 
senkohl, Wirsingkohl und selbst der bei uns nicht 
geachtete Cavalierkohl, welcher auf dem Lande in 
England eine gewöhnliche Speise des ärmern Volkes 
ist und deshalb den Namen Tagelöhner-Kohl (Cot- 
tager’s Kale) führt, fehlen nicht auf den Königlichen 
Gemüseländereien von Frogmore. 
An anderen Stellen sieht man grosse Flächen 
von kleinen Seekohl - Pflanzen, welche zum späten 
Treiben herangezogen werden, ebenso Felder von 
jungen Pflanzen des grossen, in Grossbritannien sehr 
beliebten Pferderettigs. Dass es auch nicht an Spar- 
gelbeeten fehlt, kann man sich denken. In England 
fängt man ebenfalls, wie in Frankreich, an, unsern 
weissen Spargel zu lieben, wenn auch noch nicht 
vor dem grünen den Vorzug zu geben. 
Die zweite Gemüse-Gärtnerei, von der in dem 
genannten Berichte des Gardeners’ Chronicle die 
Rede ist, gehört einem Handelsgärtner in Stamford 
bei London: Gilbert in Burghley-Park. Wer die 
Berichte (Procedings) der Königlichen Gartenbau- 
Gesellschaft, oder auch nur die, welche in der eben 
genannten Zeitschrift veröffentlicht werden, mit Auf- 
merksamkeit gelesen hat, wird den Namen Gilbert 
oft unter der Zahl derer, welche Preise zugesprochen 
erhielten, gefunden haben. Die meisten feineren 
Restaurationen beziehen ihr Gemüse aus dem gross- 
artigen Etablissement in Burghley-Park, was seine 
bestimmten Niederlagen in London besitzt. All die 
Sorten, welche in Frogmore kultivirt werden, findet 
man in gleicher Vorzüglichkeit und in gleicher Menge 
auch dort: Kopfkohl, alle Sorten Grünkohle, Wir- 
sing- oder Savoyerkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Blu- 
menkohl, Erbsen u.s. w. Während im verflossenen 
Juli, der sich bekanntlich auch bei uns in Deutsch- 
land durch Trockenheit auszeichnete, nirgends sonst 
in und bei London einigermassen gutes Gemüse auf- 
zutreiben war, wurde Jedermann, der irgend eine 
Sorte in vorzüglicher Güte zu haben wünschte, in 
Burghley gut bedient. Junge Erbsen waren daselbst 
vom Juni bis in den November hinein zu beziehen. 
Eine besonderen Ruf hat sich Gilbert durch 
seine Champignon-Zucht erworben. Seine Anzucht 
ist weit einfacher und weniger Mühe und Sorgfalt 
in Anspruch nehmend, als in Frankreich und in 
