144 
Einige Worte über Zudl von Küdenzwieheln. 
Vom Freiherrn v. Korff in Köthen. 
In meinem überaus grossen Sortimente Gemüse 
kultivire ich bereits seit einigen Jahren auch ein 
Sortiment von 17 Arten Küchenzwiebeln, und zwar: 
die Deutsche Chalotte, die Dänische Chalotte, die 
. Perlzwiebel, Spanische Flaschenzwiebel, Birnzwie- 
bel, Silberzwiebel, Kartoffelzwiebel, Jameszwiebel, 
- ‚Strassburger Zwiebel, Holländische Zwiebel, Roc- 
cambol, Neue Portugiesische Riesenzwiebel, Braun- 
schweiger Zwiebel, Knoblauch, Zwiebel von Noce- 
%.. ;,ras, Madeirazwiebel und die Russische Chalotte. 
Ven allen Sorten habe ich nicht nur die besten, 
Erndten gehabt, sondern mir sind auch alle reif 
geworden. Ich habe noch im Sommer vorigen 
‚Jahres Portugiesische Riesenzwiebeln, sowie runde 
Madeirazwiebeln, bis zu 16 Loth schwer, gezogen, 
welche vollkommen reif geworden sind. 
Die zuletzt genannten Sorten, sowie alle Arten, 
welche bei uns schwer zur Reife gelangen, wollen 
nicht in das freie Land gesäet werden, sondern die 
Aussaat muss Anfangs März in Töpfen oder in 
Mistbeetkästen geschehen. Alle diese Sorten zählt 
man zu den sogenannten Pflanzzwiebeln, weil sel- 
bige, in unserem Klima wenigstens, als Sämlinge 
verpflanzt sein wollen. Nur dann bekommen wir 
diese Sorten auch bei uns zur Reife. 
Haben die Sämlinge Zwiebelchen, so gross wie 
eine Erbse, angesetzt, dann richtet man die Beete 
vor, damit die Verpflanzung vor sich gehen kann, 
welche ungemein schnell von Statten geht. 
Sehr vortheilhaft ist es, das zur Zwiebelkultur 
bestimmte Land bereits im Herbste umzugraben; 
frischer Dünger ist bekanntlich allen Zwiebelsorten 
sehr schädlich; man nimmt entweder ein Beet, wel- 
ches im vorhergehenden Jahre stark gedüngt war, 
oder man gräbt gänzlich verrotteten Dünger unter. 
Einige Tage, bevor das Auspflanzen der jungen 
Zwiebelchen geschehen soll, bringe ich auf die da- 
zu bestimmten Beete weissen Sand, mit feiner Stein- 
kohlenasche gemengt, oben auf und ‚grabe diese 
Mischung etwa 6 Zoll tief unter. Auf ein Beet, 
welches 3 Fuss breit und 12 Fuss lang ist, bringe 
ich ungefähr 4 Metzen Sand, sowie die gleiche 
Quantität Kohlenasche. Ist beides untergegraben, 
so wird die Oberfläche des Beetes fein ausgerecht; 
dann macht man sich nach der Schnur Rillen von 
4 Zoll Entfernung. Mit einem Pflanzholze die Zwie- 
beln zu setzen, halte ich für zeitraubend und über- 
flüssig, denn die Erde ist locker, und da die läng- 
sten Wurzelfasern der jungen Zwiebeln bis auf 
13 Zoll abgekniffen werden, geht das Lochmachen 
mit dem Zeigefinger ungemein schnell. Ich pflanze 
jedoch die Portugiesische Riesenzwiebel, sowie die 
Madeirazwiebel, mindestens 6 Zoll auseinander, da 
namentlich erstere Zwiebeln bis 5 Zoll Durchmesser 
liefern. 
Will man von anderen, bekannteren Sorten 
Küchenzwiebeln aussergewöhnlich gross erzielen, so 
unterwerfe man sich der wenigen Mühe und ver- 
pflanze die jungen Zwiebelchen, die man sonst ver- 
zieht und wegwirf. Wenn man mit Lust und 
Liebe zu Werke geht, kann man an einem Tage 
mehr Zwiebeln verpflanzen, als man es sich selbst 
zugetraut hat. 
Die Zeit, wenn die Zwiebeln eingeerndtet wer- 
den sollen, lässt sich nicht genau bestimmen, weil 
sie nicht alle gleichzeitig reif werden und solches 
von der herrschenden Witterung abhängt. Sobald 
die Blätter gelb zu werden anfangen, beginnt die 
Reifezeit, und wenn sie sich auf den Boden legen 
und dürre werden, nimmt man sie heraus. Mit 
dem Einerndten der Zwiebeln, um sie zur Reife 
zu zwingen, wenn sie nicht absterben wollen, kann 
ich mich nicht einverstanden erklären, weil die 
Zwiebel dann nur stets eine scheinbare, d. h. Noth- 
reife, bekommt und im Laufe des Winters immer 
wieder zu treiben anfängt. Ist der Same nur zur 
rechten Zeit ausgesäet, dann kann man auch sicher 
sein, dass die Zwiebeln bei uns zur Reife gelangen. 
Ich hatte dem verehrten Gartenbau-Verein zu 
Berlin am 24. November v. J. zur Sitzung unter 
anderen Sachen auch mein selbstgezüchtetes Zwie- 
bel-Sortiment vorgelegt; man musste bemerkt haben, 
sowie 
dass meine Madeirazwiebel von 16 Loth 
meine Spanische Flaschen- und die Portugiesische 
Riesenzwiebel, nicht allein reif waren, sondern auch 
die normale Grösse erreicht hatten, wie sie nur in 
Spanien und Portugal gebaut werden können. 
Den Zusatz von Sand und Kohlenmasse nehme 
ich weniger der Dungfähigkeit wegen, als zu dem 
Behufe, da ich die praktische Erfahrung gemacht 
habe, dass dadurch meine Zwiebeln gesunder blei- 
ben und von der viel Schaden verursachenden Zwie- 
belmade gänzlich verschont werden. 
Um recht grosse, gesunde Zwiebeln zu erzielen, 
ist nicht nur ein sorgfältiges Reinhalten der Beete | 
zu beobachten, sondern darf auch das öftere Auf- 
lockern nicht verabsäumt werden. 
Ich erlaube mir schliesslich noch die Bemer- 
kung, dass ich von meinen gesammelten Steck- 
zwiebeln: Perlzwiebeln, Roccamboll, Chalotten und 
Knoblauch, bereits im Herbste stecke, alle anderen 
Sorten pflanze ich erst Ende März aus, und kom- 
men alle Zwiebeln auf Beete, die mit Sand und 
Kohlenasche untergraben sind. 
Verlag von Wiegandt & Hempel in Berlin, 
Druck der C, Feister’schen Buchdruckerei (L. Mew es), 
Barlin. Wilhelms-Platz No. #. 
PR 
Be € 
2a 
