- 408 
Dr. kuyot’s 
Weinbau im Westen Frankreichs. 
Vortrag, 
gehalten in der Weinbau - Gesellschaft in Naumburg a. d. S. 
vom Stadtrath Thränhart. 
Schon vor einigen Jahren theilte ich den Mit- 
gliedern unserer Weinbau - Gesellschaft einen Aus- 
zug aus einem Bericht des Dr. Jules Guyot mit, 
welchen derselbe im Auftrage des französischen Mi- 
nisters für die Landes-Kultur über den Weinbau 
in dem Departement der unteren Charente erstattet 
hatte. Es ist jetzt ein weiterer Bericht über den 
Weinbau in 8 verschiedenen Departements des We- 
stens in Frankreich von demselben Verfasser er- 
schienen. Derselbe hat nämlich den Auftrag, alle 
Departements Frankreichs allmählig zu bereisen und 
über deren Weinbau zu berichten. 
Bei der unendlich grossen Wichtigkeit, welche 
der Weinbau in der Landeskultur in Frankreich 
einnimmt, zeugt die von der Regierung getroffene 
Massregel, genaue Kenntniss von der Kultur des 
Weinstockes in den verschiedenen Theilen des Lan- 
des zu erhalten, von grosser Einsicht, denn nur 
auf diesem Wege wird es möglich, die Mittel zur 
Beseitigung offenbarer Fehler in der Kultur zu fin- 
den. In den meisten Departements ist man auch 
mit diesem Schritt der Regierung sehr zufrieden 
gewesen und hat der Berichterstatter freundliche 
Aufnahme und Entgegenkommen Seitens der grös- 
seren und kleineren Grundbesitzer, sowie der Win- 
zer, gefunden. 
Dass in einem so 'grossen Lande, wie Frank- 
reich, der Weinbau in sehr verschiedener Weise 
betrieben wird, ist jedoch auch sehr erklärlich. 
Die klimatischen, sowie die Boden-Verhältnisse, sind 
ja auch dort so von einander getrennt, dass diese 
Verschiedenheit eine Nothwendigkeit ist. Nicht im- 
mer aber stehen die Fortschritte der socialen Bil- 
dung der Völker, die des Handels und der Indu- 
strie mit den Fortschritten der Landeskultur im glei- 
chen Verhältnisse. Es hält in der Landeskultur 
die Gewohnheit mit eisernen Armen die arbeitende 
Bevölkerung fest; es ist daher unendlich schwer, 
sie von der Nothwendigkeit einer Verbesserung 
ihres Verfahrens zu überzeugen. 
Der Bericht des Dr. Guyot gibt davon einen 
neuen Beleg, denn trotz des seit Jahrzehenden stets 
gestiegenen Weinverbrauchs und der zunehmenden 
Bedeutung des Weinhandels für Frankreich, lässt 
die Kultur des Weinstockes nach dem Berichte des 
Dr. Guyot noch überall viel zu wünschen übrig. 
Fast überall macht er geltend, dass durch bessere 
Wahl der Traubensorten und durch eine sorgfälti- 
gere Behandlung des Weinstockes beim Schnitt 
oder der Boden-Bearbeitung, vorzüglich aber der 
jungen Triebe, durch Heften und Ausbrechen die 
ungeheuren, zum Verbrauch der Bevölkerung dienen- 
den Mengen geringer Weine zu einem, dem Ex- 
port geeigneten Handelsartikel erheben könnte. 
eine Schilderungen beweisen auf's Neue die 
alte Erfahrung, dass, je freigebiger die Natur ist, 
der Mensch am“*nachlässigsten sich zeigt. Es ist 
für mich eine grosse Genugthuung gewesen, aus 
dem Bericht zu erkennen, dass wir nordischen Wein- 
bauer jene von ihm gerügten, einer intelligenten 
Behandlung zuwiderlaufenden Fehler, schon längst 
abgestreift haben und dass wir im Kampfe mit dem 
Klima mehr gelernt haben, als die Franzosen. Auch 
in Frankreich trifft der meiste Tadel die durch 
die Natur am meisten begünstigten Gegenden, na- 
mentlich die Insel Korsika. Dieses für den Wein- 
bau so überaus günstig situirte Eiland zeigt in der 
That eine so verschiedene Behandlung des Wein- 
stockes nach Sortenwahl, Schnitt und Bearbeitung, 
dass man sagen muss, es ist dort gar kein Ver- 
ständniss für diesen Zweig der Landeskultur zu fin- 
den und handelt man dort noch ohne alle Grundsätze. 
Die Wahl des Dr. Guyot als Berichterstatter 
ist gewiss eine sehr glückliche gewesen. Er scheint 
mit einer grossen Vorliebe für den Weinbau eine 
leichte und scharfe Auffassungsgabe zu verbinden, 
und sein lebhafter Geist vermag durch das gesprochene 
und geschriebene Wort seine Hörer und Leser für 
seinen Zweck anzuregen, ja zu begeistern. 
Wenn es mir bisweilen auch vorkommt, dass 
seine Vorschläge zur Verbesserung des Weinbaues 
zu genereller und ideeller Natur wären und den 
klimatischen, sowie den Boden- Verhältnissen, nicht 
immer genug Rechnung getragen ist, so ist er doch 
vollkommen von seiner Aufgabe erfüllt. Ich erkenne 
es als ein besonderes Glück für den französischen 
Weinbau an, einen solchen Verfechter seiner Inter- 
essen gefunden zu haben. 
Es würde die Aufgabe meines Referats über- 
schreiten, wenn ich auf eine Beschreibung der 
verschiedenen Kultur-Methoden des Weinstockes in 
Frankreich näher eingehen wollte, und erwähne ich 
nur die Vorschläge, welche Dr. Guyot als nützlich 
empfiehlt und die für unseren Weinbau von Inter- 
esse sind. 
Pag. 68 sagt Guyot: Immer und überall 
ist es die Art der Traubensorte, welche vor allen 
andern den Wein macht. Ohne Zweifel muss man 
ein gutes Klima und einen guten Boden haben, um 
mit einer guten Traubensorte einen guten Wein zu 
erzeugen, aber niemals wird man beim besten Klima 
und Boden mit einem schlechten Rebstock einen 
guten Wein hervorbringen. (Unbedingt sehr richtig.) 
