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cea herauszugreifen und alle übrigen Fälle nicht 
zu berücksichtigen? Die Engländer, welche über- 
haupt die grösste Pietät für Linn haben, gebran- 
chen Abies und Picea fortwährend im Linne’schen 
Sinne, und zwar mit Recht. 
Professor Koch theilte mit, dass in der ersten 
Nummer der neuen preussischen Zeitung sich ein 
Artikel über den Zucker-Ahorn befindet, aus dem 
hervorzugehen scheine, als sei dieser nordamerika- 
nische Baum einestheils bei uns etwas völlig Un- 
bekanntes, anderntheils geeignet, zur Gewinnung 
von Zucker in Deutschland angepflanzt zu werden. 
Beidem müsse er widersprechen, Die Nord- Ame- 
rikaner bedienen sich zur Zucker-Gewinnung haupt- 
sächlich zweier Bäume, von denen Linn& den einen 
‚deshalb Acer saceharinum genannt bat. Nach einem 
Zweige, der sich noch im Linn&@’schen Herbar be- 
finden soll, ist dieser Ahorn aber nicht der, welcher 
am häufigsten in Nord - Amerika zur Zucker - Ge- 
winnung benutzt wird und auch den grössten Er- 
trag gibt, sondern die andere Art, welche später 
dasycarpum von Elsa und als A. 
eriocarpum von dem jüngern Michaux beschrie- 
ben ist (beide Namen beziehen sich auf die be- 
haarten Früchte). Der zuletzt genannte Botaniker 
hat dagegen in seinem vorzüglichen Werke .der 
Geschichte der Waldbäume Nord-Amerika’s (2. Bd. 
5, 218) jenen A. saccharinum genannt und auch 
unter diesem Namen abgebildet. Die meisten spä- 
teren Botaniker sind Michaux' gefolgt; so wird 
im gewöhnlichen Leben, besonders in den Verzeich- 
nissen der Handelsgärtner, der echte Zucker-Ahorn 
auch Acer saccharinum genannt. Da dieser Name 
aber bereits von Linn für eine andere Art, welche 
auch Zucker liefert, gebraucht ist, kann er nicht 
noch einmal für diese in Anwendung kommen. Bei 
dieser Doppelsinnigkeit des Namens A. sacchar- 
»um möchte es daher am gerathensten sein, der 
Benennung sich überhaupt gar nicht zu bedienen, 
sondern für den Baum, der am meisten Zucker lie- 
fert, die Benennung A. nigrum, welche Michaux 
einer Abart gegeben bat, auch für die Hauptart 
zu gebrauchen, zumal die dunkele Belaubung auch 
dazu passend ist, und jenen als A. dasycarpum 
Ehah.. zu; hennjchnen: 
Beide Bäume sind bei uns schon seit langer 
Zeit bekannt und auch eingeführt. A. dasycarpum 
(saecharinum L.) war schon 1725 in englischen Gärten; 
10 Jahre später fand sich auch A. nigrum (saecha- 
Tinum: Michaux und der meisten Botaniker) i in ihnen 
vor. In der 2. Hälfte des vorigen Jahrhundertes 
wurden beide Bäume auch in deutschen Anlagen 
viel angepflanzt. 
in. Wörlitz bei Dessau befinden sich noch ansehn- 
liche Bäume aus jener Zeit. 
In Harbke bei Helmstädt und | 
Eine grosse Verbreitung hat besonders wegen 
seiner Raschwüchsigkeit A. dasycarpum erhalten. 
Er ist vor Allem zu Alleen zu empfehlen, zumal 
das Laub eine hübsche Färbung besitzt und sich 
landschaftlich gut ausnimmt. Im Berlin ist er be- 
reits mannigfach zur Verwendung gekommen. Nein 
Holz wird vou den Schuhmachern geliebt, weil es 
vorzügliche Holznägel giebt. Als vor einigen Jah- 
ren der botanische Garten in Berlin erweitert 
wurde und Bäume des rauh-früchtigen Ahorns um- 
gehauen werden mussten, wurde das Holz um ziem- 
lich hohe Preise gekauft. Professor Koch bemerkt, 
dass A. dasycarpum, wie nigrum (saccharinum Mchs) 
aus allen guten Baumschulen zu beziehen sei. 
Was den Anbau des Zuckerahorns in Dentsch- 
land anbelangt, so möchte er wohl wenig lohnen 
und unser Grund und Boden viel zu theuer dazu 
sein. Zunächst könnte wohl eine lange Reihe von 
Jahren vergehen, bevor der Baum die Stärke von 
1— 1; Fuss erhält, damit er angezapft werden 
kann. Anderntheils wiirde bei unserer allgemei- 
nen Arbeiternoth, selbst gegen das Ende der Win- 
terszeit, wo der Beum angezapft wird, die Arbeits- 
kräfte fehlen oder doch so theuer zu stehen kom- 
“men, dass der re Zucker nicht wohlfeil 
geliefert werden -könn 
Der Saft ist nicht lee gleich und hängt 
hinsichtlich seines Zucker-Gehaltes hauptsächlich 
von den Boden-Verhältnissen ab. Sobald die 
Stämme einen Durchmesser von 15 bis 16 Zoll 
erlangt haben, kann man sie, in sofern man sie auf 
einmal nicht zu viel in Anspruch nimmt, viele Jahre 
hindurch benutzen. Die Löcher werden am be- 
sten auf der Mittagsseite mit einem halbzölligen 
Bohrer schräg aufwärts bis zu der Tiefe eines hal- 
ben Zolles in den Splint gemacht und mit Rinnen 
versehen, welche den Saft aufnehmen, um ihn in 
darunter befindliche Gefässe zu führen. Ein star- 
ker, kräftiger Baum kann nach und nach über 
2 preussische Eimer Saft Be, aus dem 8 Pfund 
Zucker bereitet werden. 
Die Eindampfung gedlichel; in flachen Kesseln, 
welche 1 Eimer fassen, und zwar bei mässigem 
Feuer, so dass im Verlaufe einer Stunde die Flüssig- 
keit zu 7—9 preussische Quart Syrup eingedickt 
ist. Nun kommt die Masse in ein anderes Gefäss, 
um weiter eingekocht und schliesslich mit Eiweiss 
oder abgerahmter Milch geklärt zu werden. Damit 
beginnt auch die Granulation. Schliesslich bringt 
man den Zucker in die Form, wo er bald hart 
wird. Bei allen diesen Arbeiten muss die grösste 
er reg auch muss sie rasch hinter 
So lange dauert auch das Abzapfen. Die beste 
3” 
