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A Torino non solo lavoravano dopo il 1849 Sobrero e Selmi, ma il grande 

 Avogadro benché vecchio continuava, dopo la pubblicazione delle sue memorie del 

 1811-1814, a pubblicare lavori importantissimi che riguardavano tanto la fisica quanto 

 la chimica; e basterebbe ricordare le sue classiche memorie del 1821, del 1832, 

 del 1849, ecc. 



Né potremo dimenticare Gioacchino Taddei, di Firenze, morto nel 1860; mente 

 assai colta e patriota benemerito. Al Taddei si debbono studi importanti sul glutine 

 del frumento ed altre ricerche. 



Pier Francesco Ton nel 1841 pubblicava a Padova un opuscolo: Sull'origine ed 

 utilità della teoria atomica. 



Nel 1847-1855 M. Alberto Bancalari, professore di fisica nell'Università di Ge- 

 nova, si occupava di argomenti attinenti alla teoria atomica, ed il prof. Stefano Pa- 

 gliani nell'art. Stechiometria, scritto nel Supplem. Ann. deW'Enciclop. Chini., 1893, 

 p. 386, ha fatto giustamente osservare che al Bancalari devesi la stessa legge sul 

 calorico specifico degli elementi nei corpi composti, che si conosce sotto il nome di 

 legge di Woestyn. Secondo Bancalari il calorico specifico dell'atomo composto (ora 

 si direbbe molecola) di un corpo, è espresso dalla somma dei calorici specifici degli 

 atomi semplici che concorrono alla formazione dell'atomo composto. Questa regola 

 poi fu in seguito utilizzata per l'applicazione ed estensione della legge d'Avogadro. 

 Il Bancalari, nel 1855, a Genova, pubblicò anche una nota: Della natura delle forze 

 molecolari di aggregazione. 



Né dobbiamo tacere le ricerche di Peyrone sulle basi ammoniacali del platino, 

 di Usiglio sui sali dell' acqua del mare (ricerche lodate dal van't Hoff), di Poggiale 

 sulla solubilità dei sali, ecc., di Manzini sugli alcaloidi delle chine, di Ruspini sulla 

 mannite, ecc., di Leonardo Doveri di Firenze, che studia l'essenza di timo, scopre 

 il timolo, fa delle osservazioni interessanti sulle proprietà della silice, ecc., di Me- 

 nici (1842) che scopre la asparagina nella vicia sativa germogliata fuori del contatto 

 della luce. 



Per giudicare della potenzialità intellettuale degli uomini bisogna tener conto 

 dell'ambiente in cui hanno vissuto e della loro produzione scientifica, e non della 

 potenza sociale e politica e dei cosidetti onori che hanno raggiunto. 



E, che si facesse sentire l'influenza benefica di aver frequentato un buon labo- 

 ratorio sotto una guida quale erano il Dumas o il Liebig non lo scorgiamo, ad 

 esempio, nei primi lavori di Stas, di Piria e di altri? Wohler e Liebig nel 1836-37 

 studiano Yamigdalina, s'avvedono che fra i prodotti di scissione fornisce del glucosio, 

 e scoprono quindi la funzione glucosidica, il primo glucoside : l'amigdalina si scinde in 

 aldeide benzoica, acido cianidrico e glucosio; nel 1838-39 Stas, nel laboratorio di 

 Dumas (e sotto i suoi occhi, come disse il Dumas stesso) studia in modo analogo 

 la florizina e scopre che si scinde in floretina e glucosio ; e quasi contemporaneamente 

 il Piria, nel medesimo laboratorio di Dumas, e sotto la sua direzione, nel 1838-1840 

 (e poi dopo da sé sino al 1845) studia la salicina e dimostra che si scinde in sali- 

 genina e glucosio. E, come Wohler e Liebig considerarono il benzoile quale radicale 

 dell'acido benzoico e derivati, così Dumas e Piria in modo analogo considerarono il 

 salicile come il radicale dell'acido salicilico e derivati. Lo studio dei derivati della 

 florizina e della salicina sono certamente importanti, ma non minore importanza 



