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pati dei colloidi. Egli fece questa osservazione in molti casi (V. in Dissertazione 

 sull'azione di contatto, 1846), ma specialmente a proposito dello solfo precipitato, dalla 

 sua pseudosoluzione, col solfato potassico: 



Nons nous soinmes assurés, en outre, que malgré les lavages répétés il retient toujours 

 un peu du sulfate de potasse employé pour la préeipitation. 



Il Selmi afferrò subito tutta l' importanza delle sue ricerche anche per i feno- 

 meni vitali, e pensò di applicare quelle idee sulle pseudosoluzioni a sostanze orga- 

 niche che sono di grandissima importanza per la biologia; egli pensò ai liquidi degli 

 organismi viventi e specialmente al latte ed al sangue che contengono delle sostanze 

 pseudoscioite. Ed in ogni occasione egli ricordava i caratteri di quelle false solu- 

 zioni che correntemente chiamava pseudosoluzioni. 



Nelle sue belle ed importanti ricerche sul latte (1) il Selmi ammise che la 

 caseina vi esista almeno in due stati : in uno dei quali sarebbe come pseudosciolta e 

 nell'altro come espansa e rigonfiata. L'esistenza della caseina in due stati nel latte fu 

 negata in principio, ma poi fu confermata da F. W. Zahn (1869), da G. Musso (1879), 

 da E. Duclaux (1887) ed è oggi ammessa da tutti. 



" Nel latte, scriveva egli ancora nel 1869 (" Enciclop. Chim. „, III, p. 919), la 

 caseina esiste in tre stati, cioè di caseina disciolta, di caseina gelatinosa e di caseina 

 insolubile, come fu osservato per due da Fr. Selmi e pel terzo da Millon e Commaille „ (2). 



Ho dunque messo in evidenza ed in modo incontrovertibile, che dobbiamo al 

 Selmi le prime e più importanti notizie sulle false soluzioni o pseudosoluzioni o solu- 

 zioni colloidali. 



Dunque, alla domanda: cosa sono le pseudosoluzioni o false soluzioni (dette poi 

 soluzioni colloidali) ? il Selmi rispondeva: sono apparenti soluzioni di corpi che stanno 

 finamente suddivisi nel solvente allo stato di particelle o di cellule in sospensione 

 non visibili al microscopio. Precisamente come si direbbe ora. 



Dall'esame che ho fatto di tutti questi lavori risulta molto chiaramente avere 

 Francesco Selmi scoperti gli azzurri di Prussia colloidali, lo solfo colloidale ed altre 

 sostanze che formano soluzioni colloidali, ed inoltre avere egli dimostrato in linea 

 generale : 



1° che quando ha luogo una pseudosoluzione non si osserva variazione di 

 temperatura ; 



2° che nelle pseudosoluzioni non vi ha cambiamento di volume; 

 3° che molte sostanze saline, in varie circostanze, precipitano o coagulano 

 allo stato amorfo, fioccoso o flocculoso, le sostanze pseudosciolte; 



4° che la sostanza pseudosciolta è in istato di sospensione ed in certi casi di 

 emulsione o di rigonfiamento, e che quindi non vi ha cambiamento di stato del corpo 

 pseudosciolto. 



(1) Ricerche sul latte, in " Ann. di Malocchi „, 1850, voi. I, p. 33 e II, p. 273, e nella memoria: 

 Del latte, del presame e della coagulazione, premiata dall' * Istituto Lombardo , nel 1857. 



(2) Idee proprie sullo stato delle materie albuminoidi in soluzione , sono da lui esposte nel- 

 l'art. Proteiche sostanze scritto nel 1874-75 per V Enciclop. chimica (voi. IX, pag. 320 e segg.). 



