67 FRANCESCO SELMI E LA SUA OPERA SCIENTIFICA 191 



tintura consiste principalmente nell'opera di scegliere i colori di facile e durevole adesività, 

 sulle fibre tessili, e di ridurli alla condizione necessaria, acciò più fortemente possano dai loro 

 solventi scendere ad aderire ed a fermarsi con esse, senza che i solventi comuni valgano più a 

 riseparamele. Walter Crum, che volse da lunghi anni gli studi sperimentali intorno all'arduo 

 argomento della tintura, quando si pose ad indagare coll'aiuto dell'osservazione microscopica, 

 come si faccia la fissazione dei colori sulle fibre del cotone, conchiuse : che l'effetto si compie per 

 azione meccanica della fibra vegetale sulla materia colorante, né procede da combinazione chi- 

 mica. La quale conclusione conferma pienamente quanto andammo qui divisando. 



Julius Hubner (" J. Chem. Soc. „, 1907, t. 91, p. 1057) ha determinato quanti- 

 tativamente l'assorbimento delle materie coloranti basiche o acide o neutre per mezzo 

 del cotone, la lana, la seta ed altre fibre tessili a diverse temperature e con o senza 

 aggiunta di altre sostanze al bagno di tintura. Misure parallele furono fatte sull'as- 

 sorbimento di più dosi di materie coloranti, col carbone, la grafite, il caolino, il 

 nero di fumo. L'autore ne conclude che: 



Le fibre ammali si comportano eolle materie coloranti nello stesso modo del carbone, 

 mentre il cotone si comporta come la grafite. Il cotone e la grafite non sono tinti praticamente 

 dalle materie coloranti acide, tanto a ealdo quanto a freddo, mentre che la lana o il carbone 

 assorbono liberamente le sostanze coloranti. 



Tutto questo conferma ne più ne meno tutto quanto disse e ridisse Selmi; egli 

 era convinto della analogia di comportamento fra carbone e fibre tessili. 



Idee simili emise recentemente il Rosenstiehl (Dn róle de l'affinité dans la teinture, 

 in " Bull. Soc. chim. „ 1910 e 1911). 



Per tutto ciò che riguarda i fenomeni di aderenza o di adesione si legge ancora 

 oggi volentieri l'articolo del Selmi: Adesione, nell'Enciclop. chimica, 1867, voi. I, p. 401 

 e Dell'aderenza chimica nei suoi : Principii elementari di chimica inorganica ed orga- 

 nica, 1857 e 1851. 



Fermentazioni. — Selmi fu uno dei primi e più autorevoli fautori della teoria 

 chimica delle fermentazioni. Egli ammise che tutti i fermenti agivano come cataliz- 

 zatori o per contatto, e ciò sino dal 1846. 



Fermentazione amigdalica. — Interessanti sono le sue ricerche sulla fermenta- 

 zione della amigdalina per Fazione dell'emulsina. Sino dal 1846 egli aveva dimostrato 

 che, contrariamente all'opinione degli altri chimici, nella fermentazione amigdalica 

 non è necessaria la presenza dell'ossigeno atmosferico. Nella sua dissertazione sull'azione 

 di contatto, descrive l'esperienza seguente: 



Se si prende delPamigdalina e si mescola all'ammandina freschissima, estratta or ora dal 

 frutto staccato dall'albero, colle debite cautele affinchè non abbia subito alterazione, inconta- 

 nente l'amigdalina è scomposta in acido prussico e idruro di benzoilo. 



Se si piglia (come ho esperimentato io per alcune volte) la mandorla di pesco, estratta 

 dall'osso levato di presente dal pericarpio, e poscia s'introduca rapidamente sotto campana 

 della tromba pneumatica, operando il vuoto, e facendola seccare compiutamente col mezzo del- 

 l'acido solforico; e se, ciò eseguito, si trasporta la mandorla in vaso ben asciutto che si chiude 

 tosto, e sia pieno di gas idrogeno, e nel quale trascorra di continuo un torrente dello stesso 

 gas; poscia, quando abbiasi piena certezza dell'assenza dell'ossigeno aereo, si pesti la mandorla 

 eon cannello di vetro trapassante a sfregamento nel turacciolo del vaso, non si avrà odore di 

 sorta che indichi la presenza dei prodotti cianici nel gas che sbocca ; ma se, allora, si faccia 



