Дыхаше растеши, какъ сумма ферментативныхъ 



процессовъ. 



Дыхаы1е является процессомъ наибол-Ье т4сно связаннымъ съ жизнью. До посл'Ьдняго 

 времени считали непреложною истиною, что дыханхе прекращается съ прекращен1емъ жизни. 

 Не смотря на то, что все большее и большее число Физшлогическихъ процессовъ стало 

 сводиться къ Ферментативнымъ процессамъ, процессъ дыхан1я продолжалъ стоять въ сто- 

 рон'Ь, пока въ 1883 году 1ошида^) не высказалъ мн'Ьте, что образованге японскаго лака 

 есть окислительный процессъ. Этой работой положено начало изученхя окислительныхъ 

 Ферментовъ (энзимъ) — названпыхъ оксидазами. Бертранъ^) назвалъ окислительный Фер- 

 меитъ изъ сока лаковаго дерева лакказой. ЗатЬмъ стали находить различные окислительные 

 Ферменты въ различныхъ растен1яхъ. Изъ работъ, посвяш,енныхъ окислительнымъ энзи- 

 мамъ особаго вннман1я заслуживаютъ работы Шода и Баха^) по своимъ теоретическимъ 

 воззр-Ьнхямъ примыкающая къ воззр'§н1ямъ Энглера *). За открьтемъ окислительныхъ 

 Ферментовъ последовало открьше Эдуардомъ Бухнеромъ^) Фермента спиртоваго бро- 

 жен1я, названнаго имъ зимазой. Въ одной изъ своихъ послъднихъ работъ Бухнеръ*) счи- 

 таетъ, что спиртовое брожен1е есгь процессъ сложный. Сначала глюкоза подъ влхянхемъ 

 лактацидазы расщепляется на дв'Ь частицы молочной кислоты, которая въ свою очередь 

 подъ вл1ян1емъ алкоголязы даетъ спиртъ и углекислоту. Названхе зимазы является такимъ 

 образомъ общимъ названхемъ для обоихъ изъ названныхъ Ферментовъ. Такъ какъ высш1я 

 растен1я выд'бляютъ углекислоту и въ отсутств1и кислорода (интромолекулярное дыхан1е). 



1) УозЫйа. ^ои^па1 оПЬе сЬет. 8ос1е*у. ХЬУШ. 

 1883, рае- 472. 



2) Вег^гапй. Аппа1еа йе сЫт1е е* йе рЬуахдпе 

 7 8ёг1е, ХП 1оте, 1897, ра^. 115. Аппа1ев йе ИпзМЬи* 

 Ра8(;еиг. 1904, ра^. 116. 



3) СЬойа* тшй ВасЬ. ВепсМе Йег йеи18сЬеп сЬе- 

 шхзсЬеп везеИзсЬай. 1903, р. 606, 1904, р. 36, 1342. 



Зап. Фдз.-Мат. Отд. 



АгсЫтез йез зс1епсе8 рЬузхдиез е(; па1;пге11ез. бёпёуе. 

 1904. 



4) Е1151ег. ВепсМе сЬет. без. 1904, р. 49. Еп21ег 

 ипй ^'ехззЬег^. КпйзсЬе З^иШеп йЬег Дхе Тогдап^е 

 йег Аи1оахуДа110п. 1904. 



5) Е. ВисЬпег. В1е йутазедаЬгппд. 1908. 



6) Е.ВисЬпе1; ВепсЫе сЬеш. аезеИвсЬ. 1905, р. 620. 



1 



