ДЫХАН1Е РАСТЕН1Й, КАКЪ СУММА ФЕРМЕНТ АТИВНЫХЪ ПРОЦЕССОВЪ. 47 



Этотъ Фактъ обыкновенно объясняется накопдешемъ углекислоты въ тканяхъ. Но 

 возможна еще и другая причина: если для углекислоты затрудненъ выходъ наружу, то она 

 будетъ и образовываться въменьшемъ количестве. Ганстеенъ^) и Пурьевичъ^) показали, 

 что вещества въ растен1яхъ образуются только тогда, когда он^ или удаляются или потре- 

 бляются. Возможно, что при затруднепномъ удаленш образующейся углекислоты, окисли- 

 тельные процессы будутъ останавливаться на образовании органическихъ кислотъ, какъ это 

 им'Ьетъ мЬсто у Сгаззиксеае ^). Итакъ, уменьшенхе количества выд'Ьляемой живыми расте- 

 н1ями углекислоты посл-Ь пом'§щен1я ихъ въ воду, прежде всего объясняется Физическимъ 

 закономъ, что газъ лучше диФФундируетъ въ газъ, Ч'Ьмъ въ воду, затЬмъ недостаткомъ 

 кислорода и наконецъ, какъ сл^дствхе первыхъ двухъ причинъ, окислительные процессы 

 останавливаются на органическихъ кислотахъ. 



Иначе обстоитъ д'Ьло у убитыхъ зародышей. Вода извлекаетъ изъ нихъ раство- 

 римыя въ ней вещества. Поэтому бывш1е въ вод'6 убитые зародыши, посл'Ь перенесее1я 

 на воздухъ дышатъ т4мъ слабЬе, ч^мъ большее время они были въ вод'Ь. Наприм'Ьръ (21 

 опытъ): за 6 часовъ 10 гр. замороженныхъ зародышей выд'Ьлили 53,6 мгр. СО^^ такое же 

 количество зародышей въ вод'Ь за то же время выд'1лило 20,0 мгр. СО^. Перенесенные 

 затбмъ на воздухъ они за 1 часъ выд-блили всего 2,0 мгр. СО^. 10 гр. замороженныхъ 

 зародышей выд'Ьляютъ общее количество углекислоты отъ 102 до 128 мгр. Такое же коли- 

 чество зародышей (опытъ 23) предварительно выдержанныхъ РД часа въ вод'Ь выд'блили 

 только 47,4 мгр. Что же извлекается водой изъ зародышей? Или энзима, или коэнзима или 

 питательныя вещества. Магнусъ*) подвергнувъ дхализу растворъ, выд-Ёленной изъ печени 

 липазы, нашелъ, что~какъ растворъ, оставш1йся въ дхализаторе, такъ и растворъ вышедшш 

 наружу, стали неспособны расщеплять жиры. См'Ьшанные же вм'Ьст'Ь они снова получали 

 способность расщеплять жиры. На основании такого опыта вещества, содействующая 

 работе энзимы, называются коФерментами или коэнзимами. По изследованхямъ Э. Бухнера 

 и Антони^) коэнзимой зииазы служатъ ФОСФаты. Для рЬшенхя вопроса относительно суще- 

 ствован1я коэнзимы въ зародышахъ пшеницы была приготовлена прокипяченная вытяжка 

 изъ нихъ. Оказалось, что зародыши, помещенные въ вытяжку, выделяютъ гораздо бол^е 

 СО^, чЫъ зародыши, помещенные въ воду. Напримеръ (22 опытъ): 



въ воздухе 9,4 



» воде 4,0 (42,6%) 



» вытяжке 8,3 (88,2) 



Зародыши, вымоченные предварительно Р^ часа дали на вытяжке даже значительно 

 более углевислоты, чемъ на воздухе (23 опытъ). 



1) Нап81;ееп. Йога. 1894. Егйап2ип§8Ъап(3. 



2) Пурьеви чъ, ТаЬгЬйсЬег йг шза. Во(;ашк XXXI. 

 1897. 3. I. 



3) РГе^Гег. Рйап2епрЬу8ю1о§1е. I. ра^. 310. 



4) Ма§пиз, 2еИасЬпЙ Шг рЬуахо!. СЬет1е. ХШ. 

 1904. 3. 152. 



5) Е. ВисЬпег иаЛ "Щ. Ап4о111. 2е14зсЬпЙ Гиг 

 рЬуз101. СЬешхе. ХЬУ1. 1905. з. 136. 



