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 a dire suivant la ligne bd (fig. 6), tandis que la figure 3 les represente sui- 

 vant le plan parallele a cette surface, c'est-a-dire suivant la ligne ap. 



» Les cellules de I'endocarpe proprement dit ne font qu'une rangee; 

 lewr grand axe est transversal id,fig. i ) et leur petit axe vertical (fig a. en d 

 et fig. 4). La figure 2 les represente coupees.dans le plan perpendiculaire a 

 la surface du grain de fromentou suivant la ligne bd, et la figure 4 suivant le 

 plan parallele a cette surface ou suivant le plan passant par la ligne ap. 



» L'epaisseur de la paroi de ces cellules est variable; tantot elle est 

 assez considerable, tantot elle Test beaucoup moins. Ces cellides de I'endo- 

 carpe sont ordinairement incolores; celles de I'epicarpe au contraire ont 

 unelegere teintejauue. 



» Quelquefois ces grandes cellules allongees transversalement ne sont 

 pas les seules qui constituent I'endocarpe proprement dit ; on observe aussi 

 sur certaines parties une autre couche d'utricules d'une forme differente a 

 la face extreme des premieres, et plus rarement encore des cellules allon- 

 gees verticalement placees a la face interne des cellules endocarpiques or- 

 dinaires. 



» Pour comprendre cette variation dans la composition de I'endocarpe, 

 il faut savoir que I'ovaire, qui se transforme enpericarpe, contient dans son 

 epaisseurune quantitede cellules beaucoup plusgrande (deaoa 25 rangees), 

 et que la plupart de ces cellules sont successivement resorbees par la suite, 

 de maniere qu'il n'en reste plus qUe trois ou quatre rangees dans le peri- 

 car pe mur. 



« Voici comment s'opere ce changement. Vers I'epoquede la fecondation 

 ou pen de temps apres, la paroi de I'ovaire est formee de tres-iionibreuses 

 cellules assez petites, a membranes extremement minces. Les cellules les 

 plus internes de cet ovaire, c'est-a-dire celles qui limitentla caviteovarienne, 

 sont remplies de matiere colorante verte. Toutes celles qui sont a I'exte- 

 rieur de cette couche verte sont incolores et contiennent des grains d'ami- 

 don fort tenus. Ces grains de fecule m'ont paru plus abondants dans les 

 cellules les plus rapprochees des cellules vertes que dans celles qui sont 

 plus voisines de la face externe de I'ovaire. II est digne de remarque qua 

 cette epoque le uucelle, qui doit se changer en perisperme farineux, ne ren- 

 ferme pasde trace d'amidon, et que plus tard c'est le pericarpe qui en sera 

 depourvu. Les substances contenues dans les cellules du nucelle prennent 

 alors une belle teintejaune sous I'influence de I'iode. La primine et la se- 

 condine qui enveloppent le nucelle sont aussi formees de cellules tres-de- 

 licates; mais pen a pen toutes ces parties chan gent d'aspec^ a mesure que 



