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 B Apres le traitement, il coHtenait i4^%6 d'azole par kilogramme a I'et 

 sec, et riS',7 al'etat marchand (dosant 20 pour 100 d'eau). 



» Le traitement auqiiel avait ete soumis le foin lui avail done fait perdi 

 a^^S d'azote par kilogramme, c'est-a-dire 16, i pour 100 de ce qu'ilen coi 

 tenait primitivement ; mais il est evident que cette perte n'est qu'une part 

 de celle qu'il a subie, puisqu'il en a eprouve, en outre, une de 0.0 pour ic 

 sur son poids. Le cumul de ces deux pertes eleve a 33 pour 100 la diinini 

 tion qua reellement subie le foin normal dans sa richesse primitive en a/ot( 

 qui se trouve ainsi rediiite aux deux tiers de ce qu'elle etait avanl le iraiUiuen 

 » L'extrait sec ainsi obtenu, de couleur chocolat clair, et d'uneodeii 

 assez agreable, contenait 18 grammes d'azote par kilogramme, c'esl-a-dii 

 un peu plus que le foin lui-meme. Get extra it est extremement avide d »a 

 «'t deliquescent; i\ serait difficilement maniable, s'il n'etait conservt" dai 

 des flacons munis do I'ingenieux systeme de bouchage de M. Berjot. 



Deuxieme oPEaATiox. — Traitement du/oi/i par nivi^xczviE^T afroid. 



" On a mis dans un grand appareil a deplacement 845o grammes fl 

 meaie foin, qu'on a laisses infuser dans de I'eau distillee pendant douz 

 heures, a une temperature comprise entre 20 et 25 degres cenligrades ; o 

 a fait ecouler lean et presse le foin, puis on a repete plusieurs fois de suil 

 I'eau sortit de I'appareil limpide et in 



le meme 

 colore. 



traitemei 



Qt, jusqu'a ce cp 



» Par 



I'evapora 



tion dans le vid 



ux de lavage reunies ont donne 

 1400 grammes d'extrait sec, soit 16,57 P^^^^ '*^° ^^^ poids du foin pris a 

 1 etat normal, ou 20,7 pour 100 du poids du meme fourrage suppose com- 

 pletement desseche. Apres cette operation, le foin etait devenu beaucoup 

 plus blanc que celui qui avait subi I'influence de I'eau chaude, et je ne sau- 

 rais mieux le comparer qu'a celui qui, se trouvant surledessusd'unemeule 

 non couverte, a subi assez longtemps I'influence des pluies, sans avoir ce- 

 pcndant eprouve dautre avarie apparente (pie ce lavage souvent v('\)cU- en 

 |.l.,nai,-. • 



» Sa tcneur en a/ole se Irouvail reduite a i3^%9 par kilogramme, a 1 el.il 



>' Sous rinfluence de ce traitement a Teau froide, le foin avail done perdu 

 d abord 36^5 d'azote par kilogranune, soil 20 pour 100, sans len.r coiuptc 

 de la perte de poids qu'il avait subie; le cumul de ces dtnx |)eites porte a 

 36,5 pour 100 la diminution de la proportion dazote pmnitivemenl conte- 

 nue dans le fourrage. 



