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 aurons tout a I'heure la preiive du contraire par la presence de la si 

 dans les cendres de I'extrait ; celte augmentation apparente, combinee m 

 la diminution reelle de poids du foin, se change en une perte comprise ei 

 5 et I 2 centiemes de la silice du foin normal primitif. 



» La comparaison des cendres des extraits avec celles du fourrage prm 

 va nous montrer dans ceux-la, a I'etat completement soluble dans Vv 

 ces principes mineraux (Mileves au foin par les traitements qu'on lui a 



subii 



n Lesi 



idtats 



kilo- 





noZ. 



pvepaivachaud. 





Cendres 



69% M 



,9,406 



4,440 



i.,637 



^99^40^ 

 18,118 



. i3,563 

 24,557 



.4^438 

 9,180 

 i6,?.6i 

 37,^99 







Chaux 





» C/est-a-dire cjue I'extrait de foin pent coutenir, a I'etat de combinaisons 

 solubles, depuis 9 jusqu'a 18 milliemes de son poids de sdice, de 1^,5 a 

 16 milliemes d'acide phosphorique a letat de phosphate, el de u5 a 

 36 grammes de chaux par kilogramme d'extrait. 



» Ge qu'on est convenu d'appeler the de foin parait done constituer une 

 boisson eminemment rationnelle qui, independamment des principes aro- 

 matiques, toniques et stimulants, offre aux jeunes aniinaux, sous une forme 

 qui leur plait, une alimentation riche en principes azotes, et contenant, en 

 outre, en proportion assez considerable, les principes neccssaires au <\v\r- 

 loppement de leurs os. 



» Une autre consequence qiu me parait encore resulJer tic te ha\.iil. 

 c'est que sous I'influence des pluies, et lors mtineqiril iie cr>nlracterail ,tii 

 cull mauvaisgout par une fermentation quelcouqiie, lefoiii doit perdre uut • 

 pro[)ortion considerable des pnncipcs organiques et inineraux qui lui srwit 

 necessaires, pour constituer un bon aliment. Nous venous de voir que I eau 

 froide peut lui enlever p/us du tiers des matieres azoleesqu'il renferme. 



» Dans une tres-prochaine communication, j'aurai I'honneur de lairc 



