( '^S. ) 

 » Reaction de I'acide acetique. — L'acide acetique pur cristallisable n'eii 

 a dissous qu'une faible quantite. Etendii a 8 degres, il en dissout de fortes 

 proportions; la solution reste diaphane et incolore. 



» Jetton de l'acide tanique. — Soumise pendant douze heures a Taction 

 d'une solution d'acide tanique chauffee de 90 a loo degres, la substance 

 non divisee, hydratee prealablement, se combine par degres avec le ta- 

 nin : elle acquiert d'abord plus de consistance, puis une propriete adhesive 

 notable, et une portion devient soluble si le tanin n'est en excrs. 



» Jction de teau. — L'action de I'eau bouillante prolont^ec i)en(l;uil deiix 

 ou trois heures assouplit la matiereet facilite la dislocation des six on sept 

 capsules concentriques qui se separent, superficicllenient rccouvertes d une 

 pellicule transparente ; I'eau retient en solution une substance ori^iinKiue 

 offrant des caracteres semblables a ceux de la gelatine alterec (1). 



» Afm de determiner les proportions de la partie soluble, on a rechiit en 

 poudre a la lime la moitie environ de I'un des corps globuli formes; la sub- 

 stance divisee, pesant seche 6^5 milligrammes, ceda 55 milligrammes ou 

 8,8 pour 100 de son poids a I'eau bouillante et perdit en meme temps son 

 odeur forte et desagreable. Le residu de I'evaporation, partiellement soluble 

 a I'eau froide, offrif d'ailleurs les proprietes de la gelatine un pen alteree; il 

 s'en trouvait trop peu pour que Ton en fit I'analyse elementaire. Un second 

 traitement par I'eau bouillante durant quatre heures fit encore dissoudre 

 49 milligrammes : en totalite 16, 5 pour 100. 



» Ainsi done, la partie centrale d'un cristaUin, consistante et formee de 

 couches concentriques, rapportee d'Arica, renferme an moins deux suIj- 

 stances organiques (2), dont I'une est dissoluble par I'eau bouillante et pre- 

 sente alors plusieurs des proprietes qui caracterisent la gelatine. L'ensemble 

 manifeste, sous I'influence de plusieurs reactifs, des phenomenes differents 

 de ceux qui ont ete altribues aux parties semblables d'autres cristallins 

 analyses a I'etat normal. 



» La Note suivante indique, en outre, les reactions que j'ai observees sur 

 la substance cornee, la matiere venue d'Arica et Talbumine coagulee. 



) Le tanin y produit un precipite g 

 1 ammoniacale, reparait et vient er 

 ; par un leger exces d'acide. 

 (2) Bien que ces objets aient pu subir quelque alteration par suite dc 

 moins prolonge au morne d'Arica, il me semble qu'ils etaient encore ;! 

 pour qu'on doive retrouver des proprietes semblables dans des cristallins c 

 recemment desseches. 



