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 rebullition, on transforme la matiere hepatique glycogene en acide oxa- 

 liqiie facile a reconnaitre a tons ses caracteres chimiques. 



H L'analyse de la matiere glycogene purifiee par la potasse et dessechee 

 a I'etuve m'a donne les nombres suivants : 



Carbone 89,8 



Hydrogene 6, 1 



Oxygene 54 , i 



( orrespondant a la formule 



» La composition de I'amidon vegetal, place dans les memes conditions^ 

 c'est-a-dire qui a ete traite par la potasse et desseche ensuite a 100 degres, 

 correspond a la formule 



» M. A. Sanson, chef des travaux chimiques a I'Ecole veterinaire de 

 Toulouse, a recherche si la matiere glycogene existe dans d'autres organes 

 que le foie et pretend I'y avoir trouvee. Comme lui, j'avais eu I'idee de ces 

 recherches, mais les resultats que j'obtenais etaient tout autres et j'etais, 

 par consequent, loin de partager sa maniere de voir. J'etais d'autant plus 

 prudent, que je sentais toute I'importance des conclusions qu'on pouvait 

 luer d'une pareille decouverte. 



» En traitant, par exemple, les poumons d'u.< veau par les precedes de- 

 crits parM. CI. Bernard pour la preparation do la matiere hepatique glyco- 

 gene, j'obtenais une substance qui, au premier abord, presentait ies carac- 

 teres exterieurs de la matiere glycogene, formant, comme elle, un precipite 

 blanchatre, tloconneux; mais I'analogie s'arrelait la, et si je voulais trans- 

 former cette nouvelle maniere en gluccfse, en la placaut dans les conditions 

 oiJ s'opere celt*' traustormafion pour la matiere hepatique glycogene, mes 

 efff)rts etaient vains. Ce precipite, quon obtient du poumon, nest done 

 pas identicpie a telui ipi on obtient du foie. Je ne puis donner encore, 

 dune maniere certaine, la composition de i 



[)le. Ce nV>sl pas du 



bstance, et 

 .pprocher 1 



je me borne- 

 )eaucoup de 



us dautres 



tissus, dans 

 .uvee dans le 



)ta>se, se tr 



ansforme en 



