﻿Laboratorio di Fisiologia della R. UNrvERSiTÀ di Palermo 



LA FORMAZIONE E LA TRASFORMAZIONE 



DEGLI 



IDRATI DI CARBONIO 



NELLE PIANTE E NEGLI ANIMALI 



DEL 



D. A. MARCACCI 



Professore di Fisiologia nella R. Università di Palermo 



Due parole svilo scopo di questo lavoro 



Questo mio è un modesto tentativo di lavoro sintetico. Ho cer- 

 cato, a tale scopo, di riunire e di coordinare il maggior numero 

 possibile di quei dati che furori raccolti, per opera di ricercatori 

 numerosissimi, sul modo di formarsi e di trasformarsi delle so- 

 stanze idrocarbonate nelle piante e negli animali. Colla ricerca per- 

 sonale ho cercato di colmare quei vuoti che il lavoro di altri mi 

 parve aver lasciato, e che mi impedivano di comporre un tutto 

 omogeneo e compatto. 



Ho lavorato quindi con materiali miei e di altri. Intesa in 

 questo modo la ricerca sintetica mi pare si imponga oggi in modo 

 assoluto: essa non può e non deve, ben inteso, andar disunita dalla 

 sana critica. Se taluno non si sobbarca all'immane lavoro di riunire 

 e coordinare gli innumerevoli lavori che si accumulano su tutti i 

 punti dello scibile, mostrando quel che vi è di buono, e che deve 

 conservarsi, e quel che vi è di cattivo, e die va rigettato, si corre 

 rischio di rimanere soffocati in mezzo a delle macerie scientifiche. 



Questo il concetto generale che mi ha guidato. In tutto il lavoro 

 poi mi sono sforzato di dimostrare che non si può arrivare a farci 

 un concetto esatto del meccanismo con cui si producono le sintesi 



