﻿FORMAZIONE E TRASFORMAZIONE DEGLI IDRATI DI CARBONIO EC. 319 



succitati hanno dovuto tener le piante all'oscuro, vale a dire 

 in condizioni in cui la clorofilla non agisce. 



Ma se nell'oscurità la cloiofiLla non agisce, neppure l'amido 

 formatosi in queste condizioni è opera sua; ed allora o rinun- 

 ziare all'idea che il granulo di clorofilla sia indispensabile al 

 passaggio dallo zucchero all'amido, o togliere ogni importanza 

 ai fatti riportati dal Boehm, dal Meyer, da Laurent e altri. 



Prima di concludere su questo punto importantissimo, mi 

 sia permesso di esporre brevemente la nuova fase in cui, per 

 opera dello stesso Boehm ( 1 ), è entrata la interpretazione dei 

 fatti osservati dagli autori precitati. 



Il Boehm ha recentemente, trovato che le foglie del Sedimi 

 spedabile private di amido, ne formavano nuovamente non 

 solo se esse venivano collocate in soluzioni di zucchero, ma 

 anche in soluzioni forti di alcuni sali, come ad es. il Cloruro 

 di Sodio. Dal che egli conclude che la formazione dell'amido 

 in diverse parti della pianta, osservata da lui e da altri, quando 

 queste soggiornino in soluzioni zuccherine, è da attribuirsi alla 

 sottrazione di acqua prodotta dalle soluzioni zuccherine al 

 10-20%: lo zucchero della pianta che si trovava, prima di 

 questa disidratazione, in soluzioni molto diluite non poteva for- 

 mare amido: lo può ora che le soluzioni zuccherine, sottraendo 

 acqua alle foglie, lo riducono in soluzione più concentrata e 

 quindi più atta, come vuole lo Schimper, a formare dell'amido. 



Il fatto osservato dal Boehm fa anche dubitare fortemente 

 della efficacia di molte altre sostanze a prender parte diretta 

 alla formazione dell'amido. Tra queste sostanze citerò la gli- 

 cerina, che secondo Meyer ( 2 ) e Laurent ( 3 ) può, se sommini- 

 stratata alle piante, prender parte diretta alla formazione del- 

 l'amido. L'acool metilico, il glicol, possono avere, secondo il 

 Bokorny ( 4 ) lo stesso ufficio. Tutte queste sostanze possono in- 

 vece, secondo l'ultima osservazione del Boehm, non prender 

 nessuna parte diretta alla formazione dell'amido, ma solo con- 

 tribuirvi, molto indirettamente, sottraendo acqua alle foglie. 



0) Botanisches Centralblatt. N.° 13. 1889. 



(' 2 ) A. Meyer. — Bildung van Stàrkekdrner in den Laubblàttem ans Zucker 

 arten, Mnnuit, und Glicerin. Bot. Ztg. 1886. p. 81-15). 



( 3 ) E. Laurent. — Sur la formation de, l'Amidon. Bot. Ztg. 1886, p. 81. 



( 4 ) Th. Bokorny. — Studien und Experimente iiber dai rìicm. Yovgang der As- 

 similation. Habilitation sclirift. Erlangen 1888. 



