﻿FORMAZIONE E TRASFORMAZIONE DEGLI IDRATI DI CABBONIO EC. 331 



perdita invece di acqua alla luce e al calore favorirebbe la sin- 

 tesi dell'amido. Questo mio modo di pensare va perfettamente 

 d'accordo con i risultati ottenuti dal Deherain, i quali dimo- 

 strano che, a temperatura eguale, le foglie esalano molto più 

 vapor d'acqua al sole che all'ombra, li 1 evaporazione dell'acqua 

 deve avere un ufficio importante nelle sintesi idrocarbonate 

 durante il giorno, ossia nei processi di disidratazione. 



Luce e calore hanno ambedue lo stesso valore nel favorire 

 le sintesi clorofilliane? Dal vedere che le foglie, come i semi, 

 possono fabbricare amido lungi dall'azione della luce, mentre 

 le stesse foglie non arrivano a formare ne glucosio né sacca- 

 rosio nella oscurità, mi farebbe pensare, come ho già detto al- 

 trove, che ne il granulo di clorofilla ne la luce fossero indi- 

 spensabili alla sintesi dell'amido, indispensabili bensì a quelle 

 che lo precedono. La formazione dell' amido assomiglierebbe 

 più al formarsi di un cristallo sotto 1' azione di forze fisiche, 

 che al formarsi di un corpo organizzato. — Tornerò su questo 

 fatto parlando della trasformazione del granulo stesso di amido. 



Lo Schimper, il Boehm ed altri molti fissarono una delle 

 condizioni che ci possono far intendere il perchè e il come possa 

 variare il grado delle sintesi clorofilliane nelle varie piante: 

 questa condizione era la " concentrazione dei succhi che ten- 

 gono disciolto il glucosio „. Io ve ne ho aggiunte molte altre, 

 altrettanto importanti, quali la reazione dei succhi stessi, la 

 ricchezza in acqua delle foglie, l'azione diversa forse del ca- 

 lore e della luce. 



Non credo che con ciò sieno fissate tutte le condizioni che 

 posson gettar luce sul modo di succedersi delle sintesi della 

 clorofilla. In ogni modo la via della ricerca fisiologica è, credo, 

 1' unica che possa dar resultati soddisfacenti. 



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