﻿FORMAZIONE E TRASFORMAZIONE DEGÙ IDRATI DI CARBONIO EC. 349 



l' amido, la prova sarebbe stata assai eloquente in favore della 

 partecipazione della cellula al lavoro di disfacimento dell'amido, 

 e si sarebbe forse trovato 1' accordo fra i miei ed i resultati 

 ottenuti dal Bellucci con gli anestesici. 



A ciò fare combinai all' anestesico la CO', e l'H: due so- 

 stanze che da sole, secondo il Bellucci, basterebbero ad arre- 

 stare, come la mancanza d'aria, la trasformazione dell'amido. 



Secondo le mie ricerche però ne la CO' 2 sola, ne l'idrogeno 

 solo, ne la mancanza d' aria bastano ad arrestare questa tra- 

 sformazione. Prima quindi di riportare le esperienze dell'azione 

 combinata di queste due sostanze cogli anestesici, credo con- 

 veniente di riferire quelle fatte con CO 2 e con H soli. 



6 Dicembre 1888. — CO' 2 . Una pianta di rapa, colta dopo una 

 limpida giornata, vien collocata in una atmosfera di CO', dopo che in 

 porzioni determinate di foglie si è fissato il quantum in glucosio e amido. 



Dopo 24 ore la pianta è vegeta come quando fu collocata in CO 2 ; 

 conserva il suo bel verde, le foglie sono rigide. 



Senza fare numeri posso dire che la quantità del glucosio e dell'amido 

 rimasero invariati; si ebbe a notare solo una leggerissima diminuzione 

 nell' amido. 



5 Decembre 1888. — CO 2 . Si ripete l' esperienza che sopra, ma 

 invece che per 24 ore, si prolunga fino a 40. Nella notte dal 5 al 6 di- 

 cembre l'acqua sale molto nella campana, e la mattina colloco nuova CO' 2 . 

 L'amido è molto abbondante; quanto quello della esperienza precedente. 



Dopo 40 ore (la mattina del 7) la pianta è ancora molto vegeta, 

 anzi le foglie si mostrano più rigide che all' ordinario. La foglia ha rea- 

 zione neutra: quella del liquido in cui pescava la rapa è leggermente 

 acida, e contiene tracce di glucosio. 



L'amido è sparito completamente dalle foglie; mentre infatti la rea- 

 zione all'iodio fatta al momento di metter la pianta in CO" 2 dette un 

 color nero, dopo 40 ore si mostrò completamente incolora o giallastra. 

 Per rendere più esatta questa reazione del Sachs si sono adoperate le 

 due metà opposte di un lembo di una stessa foglia. 



Il glucosio, prima e dopo, si è mostrato nelle proporzioni seguenti: 



Prima dell'azione della CO J . . gr. 0,034 

 Dopo „ „ „ . . „ 0, 045 



