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col metodo di Sachs. Gli altri due gruppi di foglie si mettono in due 

 grandi camere umide, ben distesi e coperti, e si tengono alla tempera- 

 tura ordinaria del laboratorio : in ciascuna campana è collocata anche 

 la fogliolina per la costatazione dell' amido. 



Dopo 48 ore si determina il glucosio, il saccarosio e l' amido nel se- 

 condo gruppo di foglie: dopo 96 ore nel terzo. Anche dopo 96 ore le 

 foglie conservano un aspetto affatto normale. Le operazioni furon sempre 

 condotte con scrupolosa uguaglianza in tutti e tre i casi: il glucosio fu 

 determinato in metà del liquido senza invertire, il saccarosio dopo in- 

 vertimento: 1 estrazione delle foglie fu fatta, com'è naturale, coli' alcool 

 a 90° G. L., fino a esaurimento. — Ecco il resultato complessivo : 



Determinazione immediata del 12 settembre, ore 6. 



Glucosio gr. 0, 024 



Saccarosio „ 0, 026 



Amido — le foglie sono stracariche di amido (nere) ri- 

 mangono nere anche dopo seccate tra carta da filtri. 



Determinazione dopo 48 ore, 14 settembre ore 6. 



Glucosio gr. 0,022 



Saccarosio ,0, 024 



Amido — si nota solo una leggerissima diminuzione 

 dell'amido specialmente ai bordi del lembo della fogliolina. 

 Determinazione dopo 96 ore, 16 settembre ore 6. 



Glucosio gr. 0, 020 



Saccarosio » 0, 0106 



Amido — è quasi sparito del tutto non se ne vedono 

 tracce che lungo le nervature più grosse: il resto della foglia non ri- 

 sente quasi nulla della tintura di iodio. 



Le conclusioni semplicissime che si posson trarre da questa 

 esperienza sono: che la foglia, respirando, consuma dei suoi 

 idrati di carbonio ridotti a forma utilizzabile ( glucosio ) ma 

 che ripara a queste perdite trasformando V amido in saccarosio 

 e poi in glucosio, tanto da mantenere per 48 ore e più una 

 composizione identica in questi materiali (saccarosio e amido). 

 Quando però dopo un certo tempo, 96 ore, l'amido viene a 

 mancare il saccarosio diminuisce notevolmente, essendo trasfor- 

 mato in glucosio, senza ulteriore rinnovamento, venendo a man- 

 care la sorgente del saccarosio che è l'amido. 



