﻿374 A. MAECACCI 



lisi per il carbonato di K, formatosi durante il passaggio della CO 2 at- 

 traverso i tubi di analisi. 



15 Marzo 17 id. 20 id. 2+ id. 



CO' 2 Semi normali . . 18 22,8 40,8 49,6 



CO 2 , anestelizzati . 10 7,4 10,8 10,4 



In questa esperienza vien determinato ancbe il glucosio dei semi nor- 

 mali, e di quelli neutralizzati: si ha ; calcolandolo °/ : 



Semi normali 3, 5 °/ 



„ anestelizzati 0,17 °/ 



I semi dunque nell 1 etere rimangono completamente para- 

 lizzati fino dai primi momenti dell' anestesia per quanto riflette 

 la respirazione e i fenomeni chimici che si compiono nel loro 

 interno: nei semi normali la CO 2 emessa è via via crescente, 

 e proporzionale al crescere della pianticella: vedremo in se- 

 guito che, avviene lo stesso, in quest' ultimo caso, dei fenomeni 

 chimici. 



Se T esperienza citata si ripete facendo crescere i semi, in- 

 vece che nei vapori d' etere, in una soluzione avvelenata di 

 chinina si hanno assolutamente li stessi resultati. 



Le asserzioni dunque del Bernard sono ambedue inesatte; 

 e la vitalità dell' embrione prende gagliarda importanza nel pro- 

 durre e regolare la trasformazione delle provviste di riserva. 

 Si trattava ora di fissarne le leggi; ma prima di far questo vo- 

 glio portare prove ancor più manifeste a vantaggio di questa 

 urgenza della vitalità dell' embrione sulla produzione dei feno- 

 meni chimici. 



È ormai dimostrato (v. Wittich, Marcacci) che il fermento 

 diastasico preesiste nei semi alla germinazione, e non si forma, 

 come vogliono i più, dopo Payen e Persoz, durante la germi- 

 nazione. Così stando le cose, ed il fermento trovandosi diffuso 

 ugualmente in tutto il seme, la trasformazione dell'amido do- 

 vrebbe essere uguale nelle parti provviste d' embrione e in 

 quelle che ne sono sprovviste, posto che le une e le altre si 

 trovino nelle stesse condizioni di germogliamento: ma così non è: 



6 Febbraio 1880. — Si dimezzano dei semi d'orzo in modo che 

 da una parte rimanga l'embrione, dall'altra quella senza embrione: del- 

 l' una e dell' altra se ne prendono 2 gr. e si collocano sopra una tavo- 



