﻿FORMAZIONE E TRASFORMAZIONE DEGLI IDRATI DI CARBONIO EC. 



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Quadro II. 



Glucosio 

 Semi Plumula 



Semi 

 H 2 Residuo 



Glucosio 

 °/o di H'O 



14 Maggio . 



0,068 



0,00 



1,38 



2,52 



4,21 



21 » . . 



0, 100 



0,22 



2,04 



1,88 



4,9J 



25 » . . 



0,074 



0,18 



2,70 



0,60 



2,88 



28 » . . 



0,048 



0, 16 



3,24 



0,46 



1,48 



Dalla esperienza fatta alla luce (Quadro I) risulta questo 

 fatto importante che cioè vi è un rapporto stretto tra la quan- 

 tità del glucosio presente nei semi e la quantità di acqua che essi 

 contengono: il che equivale a dire che la digestione dell'amido si 

 fa con leggi determinate e non oltrepassa quel certo limite die è 

 richiesto dalle condizioni di nutrizione dell' embrione. Questi rap- 

 porti si mantengono finche i materiali nutritizi di riserva sono 

 in quantità sufficienti: quando questi vengono a mancare T ac- 

 qua prende il sopravvento, la soluzione del glucosio del seme 

 si allunga, e la pianta deperirebbe, se il lavoro clorofilliano non 

 riparasse alla mancanza che si verifica nei depositi di riserva. 

 Nelle nostre pianticelle infatti, collocate alla luce, noi vediamo 

 il glucosio crescer sempre nelle plumule, malgrado che i de- 

 positi si consumino rapidamente. 



Li stessi rapporti tra acqua e glucosio disciolto si osservano 

 anche all' oscuro : tanto' è vero che presso a poco si corrispon- 

 dono, sotto questo riguardo, le cifre dei giorni 23 e 25 aprile 

 (Quadro II), e quelle dei giorni 14 e 21 maggio (Quadro I). 

 Ma questi rapporti non si verificano più per gli altri giorni, nei 

 quali, sparendo le riserve, non vi è più riparo nel lavoro cloro- 

 filliano: noi vediamo infatti sparire rapidamente il glucosio dai 

 semi e aumentare l'acqua in sua vece, come si vede cominciare 

 nel Quadro I il 2 maggio: ma in quest' ultimo caso vi è aumento 

 di glucosio nelle plumule, mentre nel caso opposto vi è note- 

 vole e rapida diminuzione. 



Si può dunque concludere che quando la pianticella si svi- 

 luppa in condizioni normali, cioè alla luce durante il giorno, 

 la soluzione del glucosio nell' acqua del seme mantiene un 

 rapporto costante, fino a che la pianticella non può vivere 



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