IL KHUS COTINUS E SUA COLTURA NEL CAMERINESE 95 



razione è facile. In tale operazione di trituramento dei ramo- 

 scelli si può avvantaggiarsi utilmente dei trinciaforaggi, ed anzi 

 v' ha chi, senza sottoporla all'azione del correggiato, trincia la 

 frasca con tali istrumenti. Questa frasca in un modo o nell' altro 

 triturata, si mescola colla foglia, e questa miscela è il prodotto 

 commerciale che può usarsi nelle concie, così direttamente, 

 oppure dopo essere stata molita. 



Aia. — L' aia su cui si eseguisce la trebbiatura deve es- 

 sere preferibilmente riparata dai venti, affinchè questi non ne 

 abbiano a disperdere la parte più leggiera che è anche la più 

 pregievole. Inoltre poi è indispensabile che essa sia perfetta- 

 mente ammattonata o lastricata, affinchè durante la trebbia- 

 tura la terra non si mescoli allo Scotano. I conciatori decisa'- 

 mente rifiutano il prodotto che contenga della terra, giacché 

 questa, non solo ne aumenta eccessivamente il peso, ma nella 

 concia riesce dannosa ai cuoi. Per accertarsi della presenza di 

 essa si ricorre ad un espediente pratico e facilissimo; cioè si 

 getta porzione di Scotano nell'acqua limpida; se è puro galleg- 

 gia totalmente, senza che nulla si depositi; ma se contiene terra 

 questa si vede calare a fondo. 



Follatura. — Per l' addietro si usava eseguire dagli stessi 

 produttori la follatura dello Scotano, ossia una specie di moli- 

 tura. I nostri montanari la compivano in una specie di madia 

 scavata in un grosso tronco di quercia che ha il nome di trocco 

 o pila; che in generale suol essere capace di circa 40 Kg. di 

 Scotano. Ve ne sono però anche delle maggiori, sino a conte- 

 nerne 100 Kg., come io ne ho viste. L'operazione si compie da 

 due robusti giovani situati di faccia, i quali alternando gravi 

 colpi entro la pila con mazzuoli di legno a lungo manico ed a 

 testa armata di chiodi, oppure con mazzapicchi o magli alti 

 circa metri due alquanto ricurvi, a manubrio corto, inseriti a due 

 terzi della loro altezza e colla testa armata anche di coltelli. 

 Se per caso lo Scotano non fosse stato ben arido, allora si 

 chiudeva nel forno, occorreva però avere grande accortezza af- 

 finchè il soverchio calore non lo annerisse e lo rendesse quindi 

 inservibile. 



Conservazione. — La conservazione dello Scotano è bene sia 

 fatta entro i sacchi, perchè abbia a perdere il meno possibile 

 il suo odore caratteristico. I magazzini dove si ammonticchiano 



