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questi sacchi, che in generale hanno la capacità di 100 Kg., 

 debbono essere perfettamente asciutti, difesi, con buone imposte 

 ed ottimo tetto, dall' imperversare delle meteore. E preferibile 

 poi che essi non siano a piano terra; poiché il contatto im- 

 mediato del pavimento col terreno, suol sempre mantenere 

 alquanta umidita, che può fare annerire e fermentare lo Sco- 

 tano dello strato inferiore dei sacchi a contatto col suolo. 



Questo prodotto, anche in ottimo magazzino, oltre un anno 

 di conservazione perde da se stesso le sue qualità e lo Scotano 

 vecchio si vende sempre a prezzo più basso. 



Lo smercio di tale prodotto si fa trasportandolo insaccato 

 nei paesi vicini ove esistono concerìe, come a Camerino, a Cal- 

 darola, a San Severino, a Tolentino, a Matelica, alla Pergola, a 

 Fabriano, a Jesi, in Ancona ecc. ecc. e persino si spedisce anche 

 a Roma. 



X. — Produzione. 



Come altrove si è detto la superficie coltivata a Scotano 

 nel territorio camerinese non arriva ai 550 ettari, dando an- 

 nualmente una produzione media di circa 6000 quintali di fo- 

 gliarola, ma in anni in cui la stagione corra piuttosto asciutta 

 essa aumenta anche di %. Il valore della fogliarola, anni ad- 

 dietro, era salito a 16 ed anche 17 lire il quintale, attualmente 

 è di L. 10. Sicché la somma che si ritrae ora dallo Scotano è 

 di circa L. 60000 annue. I paesi ove maggiormente se ne produce 

 sono quelli di Serrapetrona, Belforte, Yalcimarra, Aria, Pozzuolo, 

 Statte, Valdiea, Fiersa, Caldarola, Pievefavera, Castel S. Ve- 

 nanzo ecc. Quest'ultimo paesello, piccola frazione di 380 abitanti, 

 ritrae annualmente dallo smercio dello Scotano quasi L. 4300. 



XI. — Ragguaglio economioo della coltura. 



Nel fare il presente ragguaglio economico mi riferisco ad 

 un terreno di media produzione, la quale come si è detto sopra 

 è di 12 quintali di fogliarola all'ettaro, dal quale calcolando 

 a L. 10 il quintale si avrà il prodotto lordo di L. 120. 



