Prosobranchien als Nahrungsmittel. 



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violetter Stückchen von Busycon (Ficula) perversum, carica und canali- 

 culatum zusammen mit Venus mercenaria an der Ostküste Nordamerikas 

 bis weit ins Innere hinein, insofern als damit eine Symbolisierung und 

 Zeichensprache sich verband. Der Wampumgürtel, d. h. die Schalen- 

 stücke auf Lederstreifen gereiht, konnte durch die Gruppierung der ver- 

 schiedenfarbigen Scherben bestimmte Botschaften ausdrücken, so dass 

 z. B. eine fortlaufende Eeihe weisser Stücke eine bestimmte Reihe von 

 Tagen bezeichnete. Berühmt ist ja das noch aufbewahrte Lederstück, 

 das den 1682 abgeschlossenen Vertrag Penns mit den Indianern bei der 

 Gründung Pennsylvaniens darstellt, 



Vorderkiemer als Nahrungsmittel. 

 Es ist wohl kaum möglich, alle Prosobranchien aufzuzählen, die vom 

 Menschen als Genussmittel verwendet werden oder wurden. Von den 

 Kjökkenmöddingern ist oben die Eede gewesen. Manche Arten finden 

 noch heutzutage auch bei Kulturvölkern einen starken Absatz. Von 

 Littorina littorea sollen jährlich 1900 Tons auf den Londoner Markt 

 kommen, und ihre Gewinnung soll 1000 Personen beschäftigen. Ähnlich 

 steht es mit Buccinum undatum. Sie, wie Patella vulgata, führen ihre 

 besonderen Vulgärnamen, die ich nach Martens zitiere: 



Littorina littorea 



Buccinum undatum 



holländisch 



f alikruik 

 l oliekruik 



fwulk 

 l willoksen 



englisch 

 peri winkle 



whelk 



nordfranzösisch 

 vigneau, vignot. 

 guignette, Vignette, 

 breiin, verlin. 



ran 



-r, , 77 7 , f tepelhoedie flimpet 



Patella vulgata i/ .. . i n ^f 



l tepeldoosje l flither 



rlampette, oeil de bouc, 

 jberlin, berdin. 



Patellen bilden auch auf den Azoren ganze Haufen von Küchen- 

 resten, wo sie neben Littorinen verbraucht werden. 



lehren es: 



u liii ucuiauu 





UVi , va.iv; i/vüwvhuuu S 





Venedig und 



Unteritalien 



Genua, Südfrankreich, 





Triest 





Spanien 



Murex brandaris 



bullo, garuso- 









lo maschio 



■ sconciglio 



burez, roncera. 



— trunculus 



b., g. femina 







Cassidaria echino- 









phora 



porzeleta 







Aporrhais pes pele- 









cani 



zamarugola 







