238 STUDI EMBRIOLOGICI SUL PULCINO 



allungando il mio mescuglio forte con acqua distillata. La soluzione di cui mi 

 servo con oltimo successo, dal 1862 in qua, si compone nel modo seguente: 



Mescuglio forte di acido acetico (i) voi i 



Acqua distillata » 2. 



A questo mescuglio darò per brevità il nome di mescuglio medio di 

 acido acetico. 



Ma per riuscire nella collezione degli embrioni non basta di cono- 

 scere questo od altri mescugli che possano - impedire l'alterazione di 

 oggetti così delicati. Prima di conservare bisogna bene preparare. 



Anch'io mi servo di acqua salata per immergere le uova prima di 

 aprirle ; ma importa moltissimo che quest'acqua non contenga né troppo, 

 né troppo poco di sale di cucina. E verissimo che con un po' di pratica 

 si arriva facilmente a cogliere la quantità conveniente di sale. Ma l'esame 

 degli embrioni del pulcino non può istituirsi ad ogni epoca dell'anno, 

 ed io stesso devo confessare di aver quasi sempre perduto alcuni em- 

 brioni del primo giorno d' incubazione per avere disciolto una quantità 

 deficiente o eccessiva di sale nell'acqua, allorquando dopo un intervallo 

 di più mesi mi rimetteva all'opera. Egli è perciò che ho voluto deter- 

 minare la quantità di sale disciolto in acqua salata, che mi aveva dato 

 buoni risultati per gli embrioni del primo giorno e delle prime ore del 

 secondo, imperocché gli embrioni più avanzati sono assai meno sensi- 

 bili. Una soluzione di sale di i per cento serve bene all'uopo (2). 



Non meno importante della concentrazione conveniente dell'acqua 

 salata è la temperatura di essa. Ordinariamente si raccomanda di aprire 

 l'uovo sotto dell'acqua salata calda o tiepida. Il più esplicito su tale 

 materia è stato Erdl nel suo magnifico e meritamente celebre atlante (3). 



(1) Questo mescuglio forte è composto di 



acido acetico ( 1,070) , voi. 1 



alcool (0,815) .. 1 



acqua distillata » 2. 



V, conosciuto dai chimici esistere due miscele di acido acetico e di acqua , cliè hanno la densità 

 (li 1, 070, l'acido acetico glaciale possedendo alla temperatura di 18° C. il peso specifico di 1, 063, 

 il quale si ele\a a 1,079 quando l'acido si è combinato con 2 equivalenti di acqua. Mescolando 

 ([uesto idrato dell'acido acetico con una quantità maggiore di acqua, la densità va diminuendo, come 

 va diminuendo per la deacquiiicazione del biidralo. Dei due acidi acetici, ai quali corrisponde la 

 densità di 1,070, adopero il più acquoso. 



(2) Possono servire ancora le soluzioni di '/.^ e di 2 % , ma la prima ha l'inconveniente che 

 in essa il blasloderma non si stacca cosi facilmente dal tuorlo, mentre nella seconda i preparali 

 riescono un poco meno trasparenti che nella soluzione 1 "/,,. 



(3) M. P. Ekdl, die Eidwickluw] dcs Mtnschen uud des Hiihnchens im Eie. Leipzig, 1845. 



