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» Les nombres contenus dans ce Tableau sont les potentiels correspon- 
dant aux distances explosives indiquées : ils sont exprimés en unités abso- 
lues du système C. G.S. » 
CHIMIE VÉGÉTALE, — Sur l'essence de sarriette. Note de M. A. Harrer, 
présentée par M. Wuriz. 
« Cette essence a été retirée de la sarriette (satureia montana L.), petite 
plante qui croît aux environs de Grasse, dans les Alpes-Maritimes. Dans 
l'espoir d’y rencontrer un campbhre, j'ai soumis cette essence à la distilla- 
tion fractionnée; j'ai constaté qu'elle ne renferme pas trace de ce corps, 
mais qu elle est composée d’un mélange d'hydrocarbures et de phénols. 
» L’essence de sarriette est un liquide d'un jaune orange, pas très fluide, 
d’une odeur aromatique rappelant celle de l'essence d’origan. Elle a pour 
densité 0,7394 à 17°. Son pouvoir rotatoire, pour une longueur de 2007”, 
est de p = — 6°,5 à la température de 17°. 
» Agitée avec son poids d’une solution de soude caustique à 20 pour 
100, son volume diminue. Si, après séparation de j’hydrocarbure insoluble, 
on acidule la solution alcaline, il se sépare un corps huileux, brunâtre, 
qui surnage. On décante cette huile, on lave la liqueur aqueuse à l'éther 
pour enlever les dernières portions du phénol, et on réunit cette solution 
éthérée au phénol séparé. Après avoir desséché la solution éthérée sur du 
chlorure de calcium, on chasse l’éther et on distille. Il passe peu de pro- 
duit au-dessous de 230°. La presque totalité distille entre 230°-245°. Après 
plusieurs rectifications, on arrive à isoler une notable quantité d’un liquide 
qui bout entre 232°-233° {non corrigé). 
» Ce liquide est incolore ; il a une consistance un peu épaisse et possède 
une odeur phénolique. Ses vapeurs sont très irritantes. Sa densité à 17° est 
0,972. Il est peu soluble dans l’eau, soluble dans l'alcool, l’éther et les al- 
calis. Sa solution alcoolique, traitée par le perchlorure de fer, prend une 
coloration verte qui passe au jaune. L'analyse de ce corps conduit à 5 
formule C'°H'*O, formule qui en fait un isomère du thymol. Ce compost 
n’est, en effet, autre chose que du carvacrol, identique avec celui que 
Schweitzer obtint par la transformation du carvol retiré de l'essence de 
cumin, identique aussi avec le B-thymol de Muller et Patt, avec l'oxycymol 
de MM. Kekulé et Fleischer, etc. 
» Pour bien s'assurer de cette identité, on en a préparé un dérivé, l’a- 
cide carvacrolinique, déjà étudié par MM. Kekulé et Fleischer. Ce dérivé 
