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caproate de calcium, préparé avec l'acide caproïque de fermentation. Le 
produit brut a été fractionné. La partie la plus volatile, passant avant 175°, 
a été mise de côté ; le reste, traité par l'acide nitrique, a donné l'acide 
amylnitreux. Cet acide s'obtient à l'état de pureté en décomposant son sel de 
potassium par l'acide chlorhydrique. C'est un liquide incolore, oléagineux, 
plus dense que l’eau. Les agents de réduction le transforment en acide va- 
lérique normal. 
» L'amylnitrite de potassium, C* H° - CAz?O'K, se présente sous la forme 
de magnifiques paillettes, d’un beau jaune, d'un aspect gras, qui sont diffi- 
cilement mouillées par l’eau. Sa solution aqueuse, saturée à chaud, subit 
souvent la sursaturation après le refroidissement, mais elle cristallise immé- 
diatement quand on y projette un petit cristal du sel. 
» L'amylnitrite d argent, C* H? -C Az? O* Ag, ressemble au sel de potassium, 
mais il est moins soluble. La lumière ne l’altère pas sensiblement. 
» Acide butylnitreux, C*H7-CAz?O'H. — Cet acide a été obtenu par 
l'action de l'acide nitrique sur la portion la plus volatile de la caprone 
brute, à savoir, celle qui passe à la distillation avant 175°. L'acide pur, tel 
que le donne son sel de potassium décomposé par l'acide chlorhydrique, 
est un liquide incolore, plus dense que l’eau, que les agents de réduction 
transforment en acide butyrique normal. 
» Le buty{nitrite de potassium, C* H'-C Az? O* K, cristallise en prismes jaunes 
et se distingue par là de l’amylnitrite, quise dépose toujours en lamelles. 
» Le butylnitrite d'argent, C’H'-CAz?O'Ag, cristallise facilement, en 
abandonnant au refroidissement sa solution aqueuse saturée à chaud. 
-> La formation de l'acide butylnitreux dans les circonstances indiquées 
ci-dessus implique la présence de l'acide valérique normal dans l'acide 
“aproique de fermentation. M. Albert Fitz a démontré récemment que, dans 
certaines circonstances, la fermentation du lactate de calcium donne de 
iagi orthovalérique ( ')- L'observation que je rapporte semble indiquer que 
s dernier acide est souvent associé à l'acide caproïque de fermentation (°). 
l'an se pere, C'H'' -CAz° O*H. — Ce dérivé se forme par 
CH Co i e nitrique sur le méthylænanthol ou hexylméthylacétone, 
#77 CH"; il se produit en même temps de l'acide caproïque et de 
name le ni 
# pers as Dpatsoke ak Gesellschaft, pie ti XMI, p- 1309 et 2196. 
: proique qui a servi à ces recherches m'a été fourni par M. Kahlbaum, de 
yi Du reste i a S , , è A + . 4 
résultats. > celui gne j'ai préparé moi-même par fermentation m’a conduit aux mêmes 
C. R., 1882, ver Semestre. (T. XCIV, N° 7.) n 
