(975 ) 
» III. Enfin, pour étudier de plus près le phénomène, j'ai fait agir la 
pancréazymase et le suc gastrique sur une fibrine de même origine et j'ai 
traité directement les produits de ces digestions par la méthode de Stas. 
Voici le détail de ces expériences : 
» 1° À 5ooë de fibrine fraiche, on ajoute 15% de pancréazymase dis- 
soute dans 200°° d’eau ; on met à l’étuve à 35°. Dissolution complète en 
quatre heures. La masse est immédiatement portée au bain-marie : légère 
coagulation. On filtre, on évapore : le produit cristallise. Il est absolument 
neutre. On le reprend par l’éther, et l’éther décanté est distillé. Le résidu 
est repris par l’eau. H est alcalin. Il précipite par les trois réactifs employés 
et réduit instantanément le cyanure rouge. Trois gouttes du produit sont 
additionnées de deux gouttes d’acide sulfurique au centième; on chauffe 
très légèrement pour concentrer l'acide : magnifique coloration carmin. 
La vératrine, traitée exactement de même, se comporte de la même façon. 
Mais, tandis que la coloration produite avec la substance digérée persiste 
quarante-huit heures, celle de la vératrine disparaît en huit heures. Le 
produit isolé est inoffensif pour la grenouille. 
» 2° À roo® de fibrine fraiche, on ajoute 5o® de suc gastrique frais de 
chien. On met à l'étuve et on arrête la digestion avant que la fibrine soit 
totalement dissoute. J'ai évité ainsi les altérations possibles dans les diges- 
tions de longue durée. Après saturation par le bicarbonate de potasse, le 
produit est repris par l’éther. Le résidu de l’évaporation de l’éther, dissous 
dans l’eau, est alcalin, précipite par les trois réactifs et réduit instantané- 
ment le cyanure rouge. Quelques gouttes, saturées par l'acide sulfurique 
au centième et chanffées légèrement, se colorent en rouge très beau, 
passant rapidement au violet, et puis se décolorent. C’est un des caractères 
de la curarine. Mais, tandis que la curarine est colorée en pourpre par 
l'acide nitrique, le produit digéré est coloré en jaune par cet acide. La 
substance isolée est inoffensive pour la grenouille. 
» En résumé, il résulte de ces recherches que certaines matières albumi- 
noides jouissent de certaines propriétés des ptomaïnes; que, dans les diges- 
tions pancréatiques et gastriques normales, il se forme des substances qui 
possèdent les caractères des ptomaïnes, et qui se rapprochent beaucoup, 
Par leurs réactions chimiques, de certains alcaloïides très vénéneux. » 
