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Cependant, si l’on considère que les ampoules pyloriques apparaissent de 
bonne heure, pendant la période Jarvaire, que leur existence est constante 
chez les Décapodes et les Stomapodes, on sera porté à penser qu’elles rem- 
plissent un rôle important dans les phénomènes de digestion. Ce rôle me 
parait être le suivant : 
» Tandis que les parcelles alimentaires réfractaires à la digestion restent 
dans la partie supérieure du conduit pylorique, les particules alibiles, plus 
finement divisées, s'engagent, de chaque côté, entre le repli interampul- 
laire et la paroi pylorique latérale contiguë et suivent un trajet transversal 
parallèle aux soies qui garnissent ces parois, mais en sens contraire de leur 
direction. Pendant ce trajet, elles peuvent encore se désagréger et être 
amenées à un degré de ténuité suffisant pour pénétrer dans les canalicules 
par la paroi à claire-voie décrite plus haut et reprendre alors une marche 
facile dans le sens longitudinal. On rencontre fréquemment en effet, dans 
les canalicules, de petits cordons blanc jaunâtre, très mobiles, qui ne 
peuvent guère provenir que de l’agglomération de ces particules. 
» Si les choses se passent réellement ainsi, les ampoules pyloriques 
fonctionnent comme un tamis. 
» Un fait vient à l’appui de cette manière de voir. Les conduits excréteurs 
de la glande, que l’on désigne généralement sous le nom de foie, versent 
de chaque côté le produit de sécrétion de cette glande sur le plancher de 
l'extrémité antérieure de l'intestin, un peu an delà de l’orifice postérieur 
des canalicules. Les matières qui parcourent ces derniers rencontrent donc, 
presque aussitôt après en être sorties, le liquide sécrété et peuvent être 
soumises à son action, Celles qui traversent la partie supérieure du conduit 
pylorique se trouvent dans des conditions toutes différentes. En effet, 
derrière le repli interampullaire et dans un plan qui lui est perpendiculaire, 
s'élève, excepté chez la plupart des Salicoques, obliquement en arrière et 
en haut, une large saillie valvulaire linguiforme, garnie de soies fines €t 
longues. Par sa direction, elle éloigne cette partie des aliments du point, 
situé près de sa base, où s’ouvrent les conduits biliaires; en même temps 
elle s'oppose, en se redressant, au reflux dans le conduit pylorique des 
matières alimentaires déjà parvenues à l'intestin. 
» En résumé, dans la division pylorique de l'estomac, les parties alib 
des aliments se séparent de celles qui sont impropres à la nutrition. Les 
premières s'engagent dans l'espace étroit qui répond à la concavité des 
ampoules, pénètrent en se tamisant dans les canalicules et, presque imme- 
diatement après en être sorties, subissent l’action du fluide biliaire; 
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