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Composition centésimale. 
CE ST EE E E E 47,84 
Acide sulfurique anhydre -noe ..... 0,17 
Acide phosphorique anhydre.................. 1,83 
GHIO ke der quai er ere à ARE r32 
AE E be sde E OR U ET 18,67 
PIOtORydE Efer o RUD, NES, AA A 5,07 
Sesquiozyde: de: fer” no assis sin. rotin 4,38 
Sn dl ds 9,42 
Re en 4 DORE EX 3,77 
RE a a 5,64 
Le PRE PPS SE 0e US DNS AE 2,04 
100,15 
» Dans cette cendre, ainsi que dans toutes les autres matières rejetées par 
le Vésuve de 1868 à 1882, j'ai tronvé une quantité sensible d'acide phospho- 
rique anhydre, que j'évalue en moyenne à 2 pour 100 et qui équivaudrait 
à 4,39 pour 100 calculée comme phosphate neutre de chaux (apatite). » 
HYGIÈNE PUBLIQUE. — Etude sur les propriétés antiseptiques de l’acide 
salicylique. Note de MM. E. Rosner et H. Perrer. 
« L'un de nous, en 1877, a déjà publié un Mémoire établissant d’une 
manière évidente les propriétés antiseptiques de l'acide salicylique, ap- 
pliqué aux moûts et aux vins. 
». Cependant, ces propriétés ont été mises en doute dans un Mémoire 
dû à M. Girard, le savant directeur du laboratoire municipal de Chimie à 
la Préfecture de police de la Seine. Ce Mémoire, adressé à M. le Préfet de 
police le 25 mai 1880, contient l'analyse de dix-huit échantillons de vins 
dans lesquels on avait ajouté de l’acide salicylique. Les doses trouvées de 
cet acide par litre ont varié de o8, 8r à r8", 6o. Malgré cette addition, les 
vins examinés par M. Girard ont commencé à fermenter, non seulement 
dans les muids d’où ils avaient été extraits, mais encore la fermentation 
avait continué dans les bouteilles renfermant les échantillons prélevés. 
» Il fallait donc en conclure, comme M. Ch. Girard l’a fait du reste, 
qu'à la dose de 05,81 à 14,60 par litre, l'acide salicylique ne pouvait 
nullement servir pour empêcher toute fermentation. Cependant MM. H. 
