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prendre pour mes analyses qu'une petite goutie d’eau et, de plus, à 
l’'étendre sur une surface assez considérable. 
» Pour ce qui est des conditions dans lesquelles se formerait l’hydrate 
CO? + H°0, il faut remarquer que sa composition correspond à la solu- 
bilité S = 1236. En admettant ainsi que sous une pression suffisante cette 
valeur puisse être atteinte, ce ne pourrait être qu'à une température telle- 
ment basse que l’on ne peut espérer d’y amener l’eau sans la geler. 
» Qu'il me soit permis, en terminant ces Communications, d'exprimer 
ici ma reconnaissance pour la bienveillante et aimable hospitalité dont j'ai 
été l’objet au laboratoire de l’École Normale supérieure. » 
CHIMIE ORGANIQUE. — Sur le mécanisme de la fermentation putride des matières 
protéiques. Note de MM. A. Gaurier et A. Eranp, présentée par 
M. Wurtz. 
« La découverte des alcoloïdes d’origine putréfactive, que l’un de nous 
a résumée dans une précédente Note (Comptes rendus, t. XCIV, p. 1119), 
a eu pour conséquence indirecte d'appeler l'attention sur le mécanisme de 
la désagrégation de la molécule des albuminoïdes sous l'influence de la vie 
des infiniment petits. Est-il possible, d’après la composition des produits 
provenant de la vie des microbes, d’éclairer un peu la constitution intime 
de cette molécule complexe? La connaissance des nouveaux alcaloïdes 
permet-elle de préjuger la texture de l'édifice moléculaire d'ou ils dé- 
rivent? Malheureusement, malgré les nombreux Mémoires publiés sur les 
ptomaines, surtout en Italie, l’analyse élémentaire de ces corps, toujours 
obtenus en trop minime proportion, n’a pas été faite; leur séparation et 
leur différenciation restent indécises; leurs propriétés générales sont mal 
connues; leur constitution et leur synthèse n’ont été encore ni entre- 
vues ni soupçonnées. 
I. Letravailq + jourd’hui de publiera été entrepris 
sur plusieurs centaines de kilogrammes de matière, dans le but derésoudre 
ces difficiles problèmes. La viande de bœuf, cheval, poisson, contenue 
dans des tonnelets de chêne étanches ou des touries de verre, a été aban- 
donnée durant les plus fortes chaleurs de l’été de 1881. Grâce au dispo- 
sitif adopté, nous pouvions sans difficulté, ni dégoüùt, observer ce qui se 
Passait à l'intérieur de nos appareils, prendre des témoins pour l'examen 
microscopique ou autre, recueillir exactement tous les gaz, etc. Au cours 
de ces expériences, nous avons fait sur le mécanisme du processus putré- 
