( 1683 
PHYSIOLOGIE. — Tableau mobile des différentes attitudes du cheval à une allure 
quelconque. Note de M. Marey. 
« Les notations des allures du cheval exigeant, pour être profitables 
aux représentations artistiques, une étude préalable, un de nos élèves, 
M. Cuyer, peintre et prosecteur d'anatomie à l’École nationale des 
Beaux-Arts, a tenté de les rendre plus faciles à consulter en adoptant une 
disposition figurative qui, étant donnée la position d’un membre à une 
période quelconque d'une allure, permet de retrouver instantanément la 
position des trois autres membres pour cette même période; c’est, on le 
voit, une sorte de barême ou compte fait de la concordance des membres 
pour n'importe quelle phase des allures. 
» Un cheval articulé est fixé sur une planchette; on interpose entre ces 
deux surfaces des feuilles de carton, sur lesquelles sont tracés les emplace- 
ments que devront occuper les sabots de l'animal; ces sabots et leurs 
lraces correspondantes sont coloriés de la même teinte (les pieds antérieur 
et postérieur droits, rouge et jaune; les pieds gauches, bleu et vert). 
» Ces traces sont numérotées et sont en nombre suffisant pour per- 
mettre d'obtenir plusieurs temps de chaque allure. 
» En plaçant les sabots sur leur couleur et sur les numéros semblables, 
on représente les différentes phases de l’amble, du pas, du trot, du galop, 
du reculer, du saut, du cabrer, de la ruade, etc. 
» Des traces, portant des numéros correspondants à ceux des sabots, 
donnent la position de la tète, de l’encolure, du corps et de la queue. » 
PATHOLOGIE COMPARÉE. — De l’action des basses températures sur la vilalilé 
des trichines contenues dans les viandes; par MM. Bovurerx et P. GIBIER. 
“ Le procédé qui, jusqu’à présent, a été conseillé comme le plus sûr 
Pour tuer les trichines dans les viandes qu’elles peuvent infester est de 
Soumettre ces viandes à une cuisson complète. 
» On a proposé de substituer l’action du froid à celle de la chaleur, en 
Soumettant des viandes trichinées à une température de — 20° à — 40°, 
Pendant le temps nécessaire à la pénétration complète du froid jusqu’au 
centre de la viande. 
