12 



E A U 



E A 



le rapport de leur composition; mais elles en diffèrent 

 sonsun assez grand nombre d'autres pour mériter d'être 

 étudiées à part. Leur abondance est extrême, puis- 

 qu'elles recouvrent près des trois quarts de la surface 

 du globe; leur température est à peu près égale à celle 

 de l'air environnant, sauf les différences qui sont dues 

 à la propriété inégale de conductibilité du calorique. 

 Les Eaux salées, qu'il vaudrait mieux appeler Eaux 

 marines, si les Eaux de grands lacs sans issue ne jouis- 

 saient pas de toutes les propriétés des Eaux de la mer, 

 sont l'habitation obligée d'un grand nombre d'êtres 

 vivants et de plantes; les uns et les autres sont, comme 

 nous l'avons déjà dit, différents de ceux des Eaux 

 douces. L'action qu'exercent les Eaux salées et celle 

 qu'elles ont pu exercer sur les continents tient à leur 

 nature, à leur volume et aux mouvements généraux et 

 particuliers dont elles sont douées. Nous ne saurions 

 entrer ici dans des détails qui trouveront plus rigou- 

 reusement leur place aux mots Mer , Lacs salés et 

 Terre. 



Eaux acidulés ou aérées. Nom que l'on donne vul- 

 gairement à l'Eau imprégnée naturellement ou artifi- 

 ciellement d'Acide carbonique. Une Eau que l'on a char- 

 gée d'un Acide quelconque, autre que le carbonique, 

 porte le nom d'EAU acidulée. 



Eatjx alcalines. Eaux qui tiennent naturellement en 

 dissolution un ou plusieurs Alcalis. 



Eaux crues. Eaux chargées naturellement de sulfate 

 et de carbonate de Chaux; elles sont peu favorables au 

 lessivage en ce qu'elles décomposent une grande partie 

 du savon. Elles s'opposent aussi à la facile cuisson des 

 légumes que d'ailleurs elles rendent croquants et durs, 

 en déposant dans leurs pores des molécules calcaires. 



Eaux ferrugineuses. On donne ce nom aux Eaux 

 qui tiennent naturellement en dissolution un ou plu- 

 sieurs Sels ferrugineux. 



Evcx gazeuses. Eaux qui tiennent en dissolution un 

 fluide élastique quelconque, mais qui ordinairement 

 est l'Acide carbonique. 



Eaux hépatiques ou hépatisêes. Même chose qu'Eaux 

 sulfureuses. 



On a vu plus haut que l'on distinguait sous la dé- 

 nomination vulgaire d'Eaux minérales, celles qui 

 tiennent en dissolution ou même en suspension, à l'é- 

 tat de simple mélange, des substances minérales. Sous 

 cette dénomination assez impropre, puisqu'elle peut 

 et doit s'appliquer a la masse entière qui s'offre aux 

 recherches de l'homme, on n'a cependant voulu com- 

 prendre que les Eaux dont l'usage avait paru appor- 

 ter quelques changements dans l'économie animale, 

 celles dont la médecine avait su faire une applica- 

 tion heureuse au traitement de certaines maladies ju- 

 gées, pour la plupart, incurables par d'autres moyens. 

 On a cherché à diviser méthodiquement et d'après la 

 nature des principes qui y étaient contenus, les Eaux 

 minérales auxquelles on a jusqu'ici accordé des pro- 

 priétés médicales ; on les a rangées dans quatre grandes 

 classes susceptibles d'un plus grand nombre de sous- 

 divisions. Ces classes comprennent : 1° les Eaux sul- 

 l'ureuses, 2° les Eaux ferrugineuses, 5° les Eaux 

 acidulés, 4" les Eaux salines. Les Faux minérales 



sulfureuses, qu'anciennement l'on nommait aussi hépa- 

 tiques, exhalent une odeur fétide, semblable a celle des 

 œufs pourris; une lame d'argent que l'on y plonge 

 noircit et perd plus ou moins prompteuient son éclat 

 métallique. Par leur exposition au contact de l'air, ces 

 Eaux se recouvrent d'une pellicule irisée el laissent 

 déposer un précipité presque entièrement composé du 

 soufre que le gaz hydrogène y tenait en dissolution et 

 qu'il abandonne au moment de sa volatilisation; elles 

 perdent en peu de temps leurs propriétés principales. 

 Les Eaux minérales ferrugineuses ou martiales se re- 

 connaissent assez aisément à leur saveur stiptique plus 

 ou moins prononcée, suivant la quantité de Fer qu'elles 

 contiennent et l'élal ('.e combinaison dans lequel il s'y 

 trouve; elles noircissent promptement l'infusion de 

 noix de galle que l'on y verse ou les copeaux de Châtie, 

 d'Aulne, etc., que l'on y trempe; elles sont, moins que 

 les précédentes, sujettes à s'altérer par leur exposition 

 a l'air; cependant elles ne tardent point à se décom- 

 poser et se recouvrent aussi d'une pellicule irisée. Les 

 Eaux minérales acidulés sont généralement portées a 

 cet état par le gaz acide carbonique qui s'en sépare à 

 la moindre élévation de température; aussi doit-on les 

 conserver dans des vases hermétiquement Fermés et 

 dans des lieux abrités de toute chaleur; elles oui une 

 saveur agréable , fraîche et légèrement piquante. Les 

 Eaux minérales salines sont les moins altérables en ce 

 que les principes qu'elles contiennent sont peu volatils 

 et difficilement décomposables; leur savem. en général 

 amère et nauséeuse, est plus ou moins modifiée, selon 

 la nature et la quantité des Sels contenus dans ces Eaux 

 qui constituent les sources les plus communes et les 

 plus abondamment répandues a la surface du globe. 

 Les propriétés médicamenteuses des Eaux minérales, 

 que l'on a peut-être trop vantées, sont aussi variées 

 que leur nature et leur composition. Les exemples où 

 leur administration a produit les cures les plus extraor- 

 dinaires dans des genres de maladie tout à fait opposés; 

 ne sont point rares, ce qui tendrait a faire croire que 

 le déplacement des malades ou d'autres circonstances 

 analogues entrent pour beaucoup dans le succès de 

 ces moyens curalifs; t\u reste, quelles qu'en soient les 

 causes, les effets parlent en faveur du remède; c'est au 

 médecin habile à saisir l'instant le plus favorable à son 

 application, en attendant que la science nous en ait 

 dévoilé l'aclion. L'art est parvenu à imiter la nature 

 dans la production des Eaux minérales, et chaque ville 

 un peu populeuse voit maintenant , lorsque le cas 

 l'exige, sourdir des Eaux minérales du sein des labora- 

 toires de pharmacie. 

 Résultat de l'examen analytique des principale» 

 Eau.r minérales. 

 Acql'i (Italie). 



Température, 75". Analyse par Majou, sur un kilo 

 gramme : hydrochlorate de soude, 1 gramme 420; by- 

 drochlorate de chaux 0,314; sulfate de chaux 0,305. 

 Adour (Pyrénées). 



Température, 4ô°. Analyse par Pommer, sur un kilo 

 gramme : carbonate de chaux 0,1(51 ; hydroehlorate il<- 

 magnésie 0,040; hydroehlorate de chaux 0,7C5; idem 

 de magnésie 0,258; silice 0,0 1;>. 



