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tttt Espèces globuleuses, non ombiliquées, le péris- 

 tome épaissi. 



Escargot vigneron. Hélix Pomatia, L., Gniel., loc. 

 cit., p. 5G27. L'une des plus communes de l'Europe 

 (empérée. 



ttttt Espèces ventrues, le dernier tour beaucoup 

 plus grand que tous les autres réunis. 



Escargot vésical. Hélix vesicalis, Lamk., Anim. 

 sans vert., G, part. 2, p. 65. De Madagascar. 



■f-fitii Espèces demi-globuleuses, non ombiliquées; 

 une dépression de la columelle dans l'endroit de sa 

 jonction avec le bord. 



Escargot h.mastojie. Hélix hœmastoma, L., Gmel., 

 loc. cit., 5649. De Ceylan. 



On a trouvé des Escargots fossiles ; ils indiquent des 

 terrains d'eau douce. Brongniart en a déterminé sept 

 espèces, dont deux se trouvent aux environs de Paris, 

 et seulement dans les formations supérieures ; on en 

 voit aussi dans les brèches de Gibraltar et de Cérigo, et 

 Ton y reconnaît particulièrement le Peson. 



ESCARGOULE. bot. Du latin esca gulœ. Vieux nom 

 français donne à divers Champignons mangeables, et 

 qui est encore employé en diverses provinces pour dé- 

 signer VJgaricus procerus, le Boletus esculenlus et 

 le Merulius Cantharellus. Ce dernier a aussi été quel- 

 quefois appelé Escaville ou Escarville. 



ESCARLANDE. ois. Syn. vulg. de Cujelier. V. Pipit. 



ESCAROLE ou SCAROLE, bot. V. Laitue. 



ESCAT. pois. Le Squalus Squatina, L., dans l'île 

 d'Ivice. V. Squatine. 



ESCAVILLE ou ESCARVILLE. bot. V . Escargoule. 



ESCAYOLE. bot. Nom vulgaire sous lequel on dési- 

 gne, dans le commerce, les graines d'Alpistes. V. Pba- 

 laris. 



ESCHAREOT. bot. L'un des noms vulgaires du Trapa 

 natans. V. Macre. 



ESCHARE. Eschara. polïp. Genre de l'ordre des 

 Escharées, dans la division des Polypiers entièrement 

 pierreux et non flexibles, à cellules foraminées, ayant 

 les caractères suivants : Polypier presque pierreux, non 

 flexible, à expansions comprimées ou aplaties, lamelli- 

 formes, fragiles, simples, rameuses, clalhrées ou en 

 réseau, couvertes sur toutes les faces, de cellules à pa- 

 rois communes, disposées en quinconce, et dont l'ou- 

 verture est en général plus petite que le corps. Les 

 anciens naturalistes ont donné le nom d'Eschara ou 

 Escara à beaucoup de productions marines, princi- 

 palement à des Polypiers. Linné ne l'adopta point dans 

 son Systema naturœ, et plaça la plupart des Eschares 

 des auteurs qui l'avaient précédé, dans son genre Flus- 

 tre. Pallas, peu partisan des noms nouveaux, crut 

 devoir conserver celui à'Eschara pour un genre dans 

 lequel il réunit des Flustres, des Cellépores, des Es- 

 chares et des Millépores. Le baron de Moll adopta en 

 partie le genre Eschara de Pallas. Solander, dans Ellis, 

 le rejeta ; et Gmelin le rétablit (cl que Linné l'avait pro- 

 posé. Cavolini, ayant observé les polypes de quelques 

 Escharesde Lamarck, les considère comme des Millépo- 

 res. En 1810, nous avons divisé les Flustres de Linné en 

 plusieurs groupes; en 181G, Lamarck en a définitive- 

 ment séparé les Eschares. En 1820, Lamouroux non- 



seulement a adopté le genre Eschara de Lamarck, 

 mais encore il en a fait le type d'un ordre, celui des 

 Escharées; maintenant les Eschares forment donc un 

 genre particulier adopté par Cuvier et par les natura- 

 listes modernes. Les caractères que Lamouroux lui a at- 

 tribués ne diffèrent presque point de ceux de Lamarck. 



Les Eschares se distinguent des genres qui compo- 

 sent l'ordre des Escharées par leur forme, ainsi que par 

 celle des cellules polypeuses qui les couvrent dans tous 

 les sens. La tige presque articulée dans les Adéones, la 

 forme en entonnoir des Rétépores , celle des Disco- 

 pores, les cellules distantes des Diestopores, la lon- 

 gueur de celles des Obélies et des Celléporaires, four- 

 nissent des caractères nombreux pour ne pas confondre 

 ces genres avec les Eschares. Ces Polypiers offrent tou- 

 jours des lames plus ou moins comprimées, celluleu- 

 ses; les cellules, régulièrement disposées en quinconces 

 sur toutes les faces, sont accolées, à parois communes 

 et séparées par une cloison parallèle aux lames; leur 

 ouverture est presque toujours moins grande que leur 

 intérieur; elle n'est jamais operculée comme dans les 

 Flustres; les ovaires particuliers aux Polypiers cellu- 

 lifères n'ont pas encore été observés dans les Eschares; 

 enfin, ces Polypiers ont une consistance beaucoup plus 

 solide que les flexibles, cependant ils n'ont jamais la 

 dureté des Millépores, ni celle des autres Polypiers en- 

 tièrement pierreux. Ils semblent se lier avec ces der- 

 niers par les Ocellaiies et les Krusensternes; les Cellé- 

 pores, si voisins des Celléporaires, les rapprochent des 

 Polypiers flexibles. Ce genre n'offre-t-il point des affi- 

 nités encore plus naturelles ? Ne serait-il pas plus sim- 

 ple, plus méthodique et plus exact de ne faire qu'un 

 seul ordre des Escharées et des Flustrées, et de lui don- 

 ner pour caractères : Polypiers à cellules accolées dans 

 toute leur longueur ou dans une partie seulement, en 

 général avec des parois communes, etc., pour les dis- 

 tinguer d'abord des Milléporées dont les cellules sont 

 creusées, foraminées dans la substance même du Poly- 

 pier, ensuite des Celléporées à cellules distinctes, iso- 

 lées dans la plus grande partie de leur longueur et 

 s'élevant en nombre plus ou moins considérable, d'une 

 base commune, sans conserver entre elles aucune ré- 

 gularité dans leur situation ? Alors l'ordre des Escha- 

 rées n'existerait plus, et beaucoup d'espèces, regardées 

 comme des Eschares, seraient classées les unes parmi 

 les Millépores, les autres parmi les Flustres, et bien 

 peu resteraient pour le genre Eschara, si même il en 

 existait. Ce n'est qu'une hypothèse que l'observation 

 seule des Polypiers avec les animaux vivants peut con- 

 firmer ou détruire; en attendant, nous conservons l'or- 

 dre des Escharées et le genre Eschara, tel que Lamou- 

 roux l'a établi dans le tableau de son Exposition mé- 

 thodique des genres des Polypiers, en grande partie 

 d'après Lamarck. 



Les Eschares se trouvent dans toutes les mers, en 

 plus grand nombre dans les zones chaudes ou tempé- 

 rées; leur grandeur n'est jamais très-considérable. La- 

 marck en a décrit un grand nombre d'espèces nou- 

 velles; appartiennent-elles toutes à ce genre? Dans le 

 doute, nous croyons devoir les citer textuellement, en 

 attendant que l'on puisse les étudier sur la nature elle- 



