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ainsi une seconde récolte ; sa graine est aussi employée 

 pour nourrir la volaille. Dans plusieurs cantons de la 

 France, on fait avec sa farine, des galettes ou une sorte 

 de pain qui devient presque une nourriture exclusive. 



Le Polygonum Tataricum, L. (Sarrazin de Sibé- 

 rie), plante du genre Fagopyrum, Tournef., est cul- 

 tivé dans quelques cantons. Le professeur A. - L. de 

 Jussieu, au sujet de l'origine de sa culture, rapporte 

 l'anecdote suivante : « Un particulier du Pont-de-Beau- 

 voisin (Isère) remarqua cette espèce en se promenant 

 dans l'école du Jardin des Plantes de Paris. Il en cueillit 

 une certaine quantité qu'il sema à son retour dans son 

 pays. Quelques années plus tard , elle fut tellement 

 multipliée dans ce canton, qu'on l'y cultive maintenant 

 de préférence à l'autre comme d'un meilleur produit.» 

 Nous devons toutefois signaler ses inconvénients ; c'est 

 que sa farine est plus amèreque celle de notre Sarrazin, 

 que ses graines plaisent peu à la volaille, et qu'on en 

 perd beaucoup en les récoltant, parce qu'elles ne mûris- 

 sent pas toutes à la même époque. 



FAGOTKITICUM. bot. Nom ancien du Blé Sarrazin. 

 V. Fagopyrdm. Plukenet l'appliquait aussi au genre 

 qui a été nommé Brunnichia par Gœrtner. 



FAGRÉE..Fa#Jwa.BOT.Thunberg(^c£./7o/«i.,1782, 

 p. 132, lab. 4) est l'auteur de ce genre qui appartient 

 à la Pentandrie Monogynie, L. Dans son Gênera Plan- 

 tarum, A.-L. de Jussieu les plaça à la suite des Apocy- 

 nées, parmi les genres non lactescents, en faisant ob- 

 server toutefois que les stipules interpétiolairesque l'on 

 voit dans la figure donnée par Thunberg, pourraient 

 bien faire reporter le genre Fagrœa près du Gardénia, 

 dans les Rubiacées, quoique l'ovaire soit décrit comme 

 supère. Cette opinion , qui a été embrassée parPoiret, 

 ne parait pas cependant avoir été soutenue par l'illustre 

 auteur des Familles naturelles, car dans un travail ré- 

 cent que nous possédons de lui sur la famille des Ru- 

 biacées, le Fagrœa ne se trouve pas au nombre de ses 

 genres; bien plus, en décrivant le Hillia, Jussieu dit 

 positivement que le Fereira de Vandelli, réuni à ce 

 genre par Willùenow, est plus voisin des Apocynées 

 et du genre Fagrœa, à cause de son ovaire supère. 

 En attendant qu'un examen plus attentif des organes 

 floraux du Fagrœa fasse décider ses rapports naturels, 

 nous allons donner les caractères génériques tels que 

 Thunberg les a fait connaître : calice campanule, à 

 cinq divisions profondes, membraneuses au sommet; 

 corolle infundibuliforme dont le tube, très-long, est sen- 

 siblement élargi, et le limbe, contourné, a cinq divi- 

 sions; cinq élamines insérées sur le tube; ovaire su- 

 père; un seul style et un stigmate pelle; baie ovée, 

 charnue, biloculaire, contenant un grand nombre de 

 graines globuleuses. 



La Fagrée de Ceylan, Fagrœa Zeylanica, Thunb., 

 espèce unique du genre, est un petit arbuste dont la 

 lige offre quatre angles peu prononcés ; ses feuilles sont 

 opposées; ses fleurs terminales, au nombre de trois, 

 réunies en serlules et soutenues par des pédicelles ac- 

 compagnés chacun de deux bractées fort petites. 



FAGUS. bot. y. Hêtre. 



FA1IACA. pois. V. Tétroiion. 



FAIILEKZ. mis. A'. Ccivre gris. 



FAHLUNITE. min. Ce nom a été donné à plusieurs 

 substances différentes : au Spinelle zincifère, autre- 

 ment dit Gahnile et Automalite; à un autre minéral 

 décrit par Lobo, et auquel on a également appliqué ce 

 nom de Gahnile; et enfin un Triclasile, substance dé- 

 couverte par Walrnans à Fahlun en Suède. Celle-ci est 

 généralement regardée comme constituant une espèce 

 nouvelle. V. Triclasite. 



FAILLE, min. On nomme ainsi, dans les terrains houil- 

 lers, des fentes qui interrompent la continuité des cou- 

 ches de Houille, et qui renferment le plus souvent des 

 fragments de Grès et des autres substances qui accom- 

 pagnent ce combustible. Ces fentes, qui ont une épais- 

 seur quelquefois très-considérable, traversent les cou- 

 ches plus ou moins obliquement , et occasionnent un 

 dérangement remarquable, qui consiste en ce que les 

 parties du terrain séparées par elles ne se correspondent 

 plus, l'une de ces parties s'étant affaissée d'un ou de 

 plusieurs mètres. Souvent les couches de Houille, sans 

 avoir été dérangées de leur position, sont comme bri- 

 sées et contournées dans le voisinage de ces fentes. 

 Celles-ci ne doivent être considérées que comme de vas- 

 tes filons d'un caractère particulier, dont la connais- 

 sance intéresse le mineur, et dont la théorie doit être 

 comprise dans celles des filons en général. V. Filon. 



FAINE, bot. C'est le fruit du Hêtre. V. ce mot. 



FAISAN. Phasianus. ois. Genre de l'ordre des Gal- 

 linacés. Caractères : bec médiocre, assez épais, avec la 

 base nue; mandibule supérieure voûtée, courbée vers la 

 pointe, dépassant l'inférieure; narines placées sur les 

 côtés de la base du bec et recouvertes par une membrane; 

 joues nues, verruqueuses; tarses éperonnés chez les mâ- 

 les; quatre doigts, dont trois devant, réunis jusqu'à la 

 première articulation, celui de derrière ne porte à terre 

 que sur le bout; queue très-étagée, conique, voûtée, 

 composée de dix-huit rectrices; ailes courtes : les trois 

 premières rémiges étagées, plus courtes que les qua- 

 trième et cinquième qui sont les plus longues. 



L'Oiseau de la Colchide, le Faisan par excellence, qui 

 fut une conquête moins vaine que celle que cherchaient 

 le fier Jason et ses hardis compagnons, éternise autant 

 et peut-être plus que ne l'ont fait de beaux poèmes, une 

 expédition dénaturée sans doute par les prestiges de 

 l'imagination et le souvenir des temps fabuleux. Du 

 reste , que des aventuriers aient été poussés vers des 

 régions alors peu connues, par l'espoir de recueillir des 

 trésors, ou par le désir de reculer les limites de la civili- 

 sation, en nous rapportant ce précieux Oiseau, ils ont 

 acquis des droits réels à notre reconnaissance. Trans- 

 portés des bords du Phase sur ceux de l'Achelous, les 

 Faisans ont été successivement répandus dans toutes les 

 régions tempérées de l'Europe où, d'abord, on les éleva 

 avec beaucoup de soins, où ils se multiplièrent, affran- 

 chis, du moins en apparence, du joug de la domesticité. 

 On les retrouve encore et en abondance, dit-on, dans les 

 plaines froides et humides de la Sibérie, ainsi que vers les 

 lieux les moins découverts de l'aride Afrique; mais ils 

 n'ont pu, à cause de la brièveté de leurs ailes, s'abandon- 

 ner aux longues migrationsd'ou Ire-mer, et aucune espèce 

 de Faisan n'a encore été observée sur le nouveau conti- 

 nent. De même que le Coq, le Faisan est polygame; mais 



